От: Томара Плюшевая
русская кухня, окрошка на бульоне, окрошка, Простой рецепт, пять порций
Рецепт окрошкиХотите приготовить "серьезную" окрошку? Тогда готовьте окрошку на бульоне. Окрошка на бульона не такая освежающая, как обычная, но зато гораздо сытнее. Будем готовить окрошку на курином бульоне.
Простой рецепт окрошки Куриный суп Рецепт русской кухни
Сделать окрошку на бульоне сможет любой, умеющий (и не умеющий тоже) готовить обычную окрошку. Просто здесь мы будем использовать (и варить) куриный бульон. Итак, приступим. Как приготовить окрошку на бульоне: 1. Куриное филе помойте, обсушите при помощи бумажного полотенца. Положите вариться в среднюю кастрюлю, посолите. Почистите, помойте и нарежьте небольшими кубиками картошку. Отправляйте вариться к курице в бульон. Варите курицу и картошку до готовности. Когда бульон будет готов, выберите филе. Пусть бульон с картошкой остывает. Курицу же мелко нарежьте.
Сварите яйца, остудите. Почистите, выберете желток, белок мелко порежьте. 3. Промойте и очистите от кожуры огурец (я так делаю только с магазинными), нарежьте небольшими кубиками. 4. Такими же кубиками, как огурец, нарежьте колбасу. 5. Зелень - укроп, зеленый лук - промойте. просушите и измельчите ножом. 6. Яичные желтки помните вилкой или натрите на мелкой терке. 7. В остывший бульон с картошкой добавьте куриное мясо, огурцы, колбасу, зелень, белки. Все перемешайте, заправьте сметаной и добавьте лимонную кислоту (по вкусу). Перемешайте. 8. Посолите, поперчите, вложите яичные желтки и еще раз хорошенько все смешайте. 9. Советую готовую окрошку на часок-другой поставить в холодильник, а затем подавать на стол. Наша окрошка на бульоне готова. Приятного аппетита!
Комментарии
Томара, большое спасибо за рецепт окрошки на бульоне!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Шикарный рецепт окрошки на бульоне!
Приготовила мужу на день варенья!
Окрошка на бульоне - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
А мой муж любит готовить maminyretsepty.ru/supy/okroshka/okroshka-s-kvasom. Думаю, окрошку на бульоне тоже нужно попробовать.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Кому посчастливилось отведать окрошку на бульоне — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Спасибо за рецепт, готовила окрошку на бульоне на день рождения сестры
Всем понравилось
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Вкуснятина