Фото соуса южного по госту.

Соус южный по госту

Name: соус южный по госту
Total time: 120 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Пюре яблочное — 150 г; Сахар — 4 ч.л.; Томатная паста — 150 г; Растительное масло — 30 г; Чеснок — 15 г; Порошок горчицы — 15 г; Душистый перец — 3 г; Лавровый лист — 1 г; Соль — 30 г; Соевый соус — 100 мл; Лук репчатый — 80 г; Крахмал — 1 ч.л.; Уксус — 50 мл; Корица — 1 Щепотка

От: edadr

домашняя кухня, соус южный по госту, соусы, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт соусов

Соус "Южный "входил в состав многих блюд и был незаменим до 80-х годов, после его производство прекратилось. Но если следовать данной технологии, получается прекрасный вкус родом из СССР.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 120 мин
Порций: 6
Калорий: 401 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт соусов Простые соусы

Готовим соус южный по госту

Состав:

Пюре яблочное — 150 г
Сахар — 4 ч.л.
Томатная паста — 150 г
Растительное масло — 30 г
Чеснок — 15 г
Порошок горчицы — 15 г
Душистый перец — 3 г
Лавровый лист — 1 г
Соль — 30 г
Соевый соус — 100 мл
Лук репчатый — 80 г
Крахмал — 1 ч.л.
Уксус — 50 мл
Корица — 1 Щепотка

Как приготовить

Мелко порежьте чеснок, лук и имбирь, добавьте перец, корицу, вино и соевый соус. Вино лучше всего брать белое крепленое. Поставить на огонь, и варить постоянно помешивая 2-3 минуты. Снять с огня, и оставить на 30 минут, все время помешивая.
Яблоки почистите и мелко нарежьте. На горячую сковородку выложите яблоки и доведите их до кипения. После держите на слабом огне до однородной массы, не допускаем пригорания.
Смесь из первого пункта взбейте при помощи миксера или блендера, добавив яблочную массу, взбивайте до исчезновения крупных частиц.
Добавьте уксус, заранее разбавленный в холодной воде (пару столовых ложек).

На заметку

Получаем примерно 800 мл готового соуса. Рецепт по ГОСТу дома воспроизвести очень сложно, но данный вариант максимально приближен по вкусовым качествам к вкусу знакомым всем советским людям. Сейчас вы узнаете, как приготовить Соус "Южный" по ГОСТу.

Видео

Очень простой рецепт соуса южного по госту, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть соуса южного по госту из магазина.;)
Спасибо Вам, edadr, за рецепты.

Щербук Луиза

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

repka_88

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

nadya77

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

vera97

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

ulertaco1997

Последнее время увлеклась диетическим соусом, моим нравится.

hinyeduly

У меня соус южный по госту прямо как на картинке!
получилось шикарно, edadr спасибо за рецептик!!!

mukan_94

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать соус южный по госту, но вышло вкусно!

inna82

Edadr, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
соус южный по госту просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

alisa88

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

markhel_98

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.