От: ahernar
домашняя кухня, классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан, салат цезарь, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт салата цезарьВ 1953 году салат, носящий имя кулинара Цезаря Кардини, был отмечен Эпикурейским обществом в Париже. Цезарь назван лучшим рецептом, появившимся в США за последние полвека. Родиной салата Ромен, традиционно входящего в состав блюда, является греческий остров Кос.
Простой рецепт салата цезарь Салат цезарь Салаты с курицей Салаты с сыром
Очистить чеснок, раздавить его плоской стороной ножа. Положить в посуду небольшого объема и залить оливковым маслом. Поставить в микроволновую печь на 40 секунд. С белого батона срезать корочку, порезать мякоть кубиками. Выложить на противень, полить полученным чесночным маслом и перемешать. Отправить противень в духовку на 20 - 40 минут и запечь при температуре 150 градусов.
Готовые сухарики остудить. Для заправки смешать сваренные желтки, горчицу и раздавленный чеснок. Массу растереть пестиком в небольшой ступке. Добавить лимонный сок и соль по вкусу. Влить порциями оливковое масло, продолжая растирать. Оставить соус на час для настаивания. Сырое куриное филе разрезать вдоль на тонкие пластинки, посолить и поперчить по вкусу.
Жарить на оливковом масле в течение 4-5 минут с каждой стороны. Вымыть и обсушить листья зеленого салата. Порвать листья кусочками и выложить на блюдо. Сверху - сухарики с чесночным маслом и ломтики курицы, затем нарезанный тонкими пластинками сыр пармезан. Полить классический салат Цезарь с курицей заправкой. Украсить помидорами черри, порезанными на четыре части, или дольками обычных помидоров.
Комментарии
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Спасибо за классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан и красивое оформление!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Спасибо за информацию!
А какие-то принципиальные отличия от классического салата цезарь с чесночными крутонами maminyretsepty.ru/salaty/salat-tsezar/klassichesky-salat-tsezar-s-chesnochnymi-krutonami?
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от классического салата цезарь с курицей и сыром пармезан!
10++++++
Это моя оценка.
Чудненький рецепт)))