Фото салата цезарь с курицей и домашними сухариками.

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Салат Цезарь

Классический салат Цезарь с курицей и сыром пармезан

🕓 40 мин

Салат Цезарь

Пошаговый рецепт салат цезарь с курицей, овощами и сыром с фото

Состав:

• Куриное филе - 150 г
• Анчоусы - 5 г
• Батон - 75 г
• Чеснок - 10 г
• Соль - 5 г
• Перец черный молотый - 1 г
• Пармезан - 60 г
• Растительное масло - 250 мл
• Помидоры черри - 150 г
• Салат-латук - 180 г
• Яйца - 1 шт.

Как приготовить

1. Готовим соус. Отделяем белок от желтка. Растираем желток с сахаром, солью и горчицей. Постепенно вливаем растительное масло 150мл. и взбиваем до однородной массы. Отдельно в блендере пробиваем чеснок 3г и филе анчоуса и добавляем в наш соус. Хорошо перемешиваем и добавляем белок и сыр 20г

2. Багет ломаем на небольшие кусочки и ставим в духовку на 160 градусов по Цельсию на 10 минут, чтобы подсушить хлеб.

   

3. Пока готовятся гренки, сделаем чесночное масло для хлеба. Пробиваем в блендере оставшийся чеснок и 50мл. растительного масла.

   

4. Слайсеруем куриное филе на тонкие кусочки. Нарезаем томаты и подготавливаем айсберг, рвем на небольшие сегменты.

   

5. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и готовим курицу. Достаем из духовки гренки и поливаем чесночным маслом.

   

6. В салатник выкладываем айсберг, перемешанный с томатами, посыпаем гренками, выкладываем курицу, заправляем соусом и посыпаем сыром. Салат готов. Спасибо, что смотрели и читали мой рецепт. Всем пока и приятного аппетита.