Рецепт салата цезарь с курицей и сухариками

Фото салата цезарь с курицей и сухариками.

Салат цезарь с курицей и сухариками

Name: салат цезарь с курицей и сухариками
Total time: 10 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Салат Рамен 200 г; Сыр Пармезан 60 г; Майонез 200 г; Анчоусы 5 шт.; Горчица 2 ч.л.; Сок лимона 2 ч.л.; Чеснок 5 зубчиков; Сыр Пармезан 70 г; Соль 1 щепотка; Багет 150 г; Оливковое масло 1 ст.л.; Куриное филе 300 г; Соль 3 щепотки; Черный молотый перец 3 щепотки; Оливковое масло 1 ст.л.

От: inna82

домашняя кухня, салат цезарь с курицей и сухариками, салат цезарь, Простой рецепт, три порции

Рецепт салата цезарь

Салат Цезарь с курицей и сухариками, пожалуй, является самым популярным салатом нашего времени. Наверняка, нет ни единого кафе, ресторана или просто забегаловки, в которой бы не подавали салат Цезарь.

Заправка для салата Цезарь

Не всегда и не везде салат Цезарь вкусный и чаще всего его заправляют обычным майонезом. А ведь заправкой для этого салата служит простой и совсем нехитрый соус.

Соус для салата готовится на основе майонеза, который вы можете приготовить дома или же купить готовый. Если покупаете в магазине, то берите качественный и вкусный майонез, ведь это основа нашего салата.

Для Цезаря традиционно используют салат Рамен или Айсберг. Потому что эти виды салат не размокают от соуса и сохраняют свою хрусткость даже спустя несколько часов после сборки в салат.

Что нельзя сказать о крутонах. Простыми словами, крутоны - это хлебные гренки. Их можно тоже купить, но гораздо интереснее приготовить домашние.

Курица для салата Цезарь

Для Цезаря курицу можно просто пожарить на сковородке, а можно немножко поэкспериментировать и приготовить курицу тандури. Такой способ приготовления курицы сделает ваш Цезарь изысканным, ресторанным блюдом. Хотя, с правильным соусом этот салат и так вызывает восторг у гостей.

Если вы любите салат Цезарь, то рекомендую вам обратить внимание на рецепт пиццы Цезарь. Этот рецепт очень необычный и точно порадует любителей всего, что носит название Цезарь.

Приятные дополнения

В соус для салата очень часто добавляют каперсы или соленые огурцы, это делает соус боле пикантным и придает легкую кислинку, которая приятно гармонирует с сыром Пармезан.

В салат вместо курицы можно добавить индейку, креветки, крабовое мясо или даже вареные яйца.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 10 мин
Время подготовки: 30 мин
Порций: 3
Калорий: 464 ккал
Кухня: Домашняя
Повод: Завтрак, Обед, Праздник, Ужин

Простой рецепт салата цезарь Рецепты на ужин Праздничные рецепты Салат цезарь Салаты с курицей Праздничные салаты Салаты с сухариками

Готовим салат цезарь с курицей и сухариками

Состав:

для салата

Салат Рамен 200 г
Сыр Пармезан 60 г

для соуса

Майонез 200 г
Анчоусы 5 шт.
Горчица 2 ч.л.
Сок лимона 2 ч.л.
Чеснок 5 зубчиков
Сыр Пармезан 70 г
Соль 1 щепотка

для сухарей

Багет 150 г
Оливковое масло 1 ст.л.

для курицы

Куриное филе 300 г
Соль 3 щепотки
Черный молотый перец 3 щепотки
Оливковое масло 1 ст.л.

Как приготовить

Сначала нужно приготовить соус. Для этого чеснок нужно измельчить ножом или пропустить через пресс.
Анчоусы мелко нарезать. В магазинах редко попадается эта рыбка, поэтому если анчоусов нет или вы их не любите, не добавляйте в соус. Но тогда уж вам точно нужно будет добавить каперсы.
Чеснок и анчоусы добавить к майонезу. Сюда же добавить горчицу, лимонный сок и натереть сыр примерно 70-100 грамм. Все перемешать и соус готов. Сыр Пармезан можно заменить на его аналог или на какой-нибудь другой сыр твердых сортов.
Курицу нарезать удобными для вас кусочками и обжарить с добавлением соли и перца на растительном масле. Снять со сковородки и дать остыть.
С багета срезать корочку, мякоть нарезать кубиками. Кубик обжарить на сухой сковородке с добавлением столовой ложки оливкового масла. Обжаривать на среднем огне, часто помешивать и не доводить до полного высыхания. Нужно добиться румяной корочки снаружи и оставить крутоны мягкими внутри.
Листья салата порвать или нарезать, заправить соусом и перемешать.
На тарелку выложить листья салата, сверху курицу и крутоны, добавить немного тертого сыра. Салат Цезарь собирается исключительно перед подачей на стол.