Рецепт зраз из картофеля с луком и яйцом

Фото зраз из картофеля с луком и яйцом.

Зразы из картофеля с луком и яйцом

Name: зразы из картофеля с луком и яйцом
Total time: 25 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: яйца 3 шт.; масло растительное 2-3 ст.л.; лук зеленый 1/2 пучка

От: Грибенко Роза

домашняя кухня, зразы из картофеля с луком и яйцом, зразы, Простой рецепт, одна порция

Рецепт зраз

Рецепт: Простой
Время приготовления: 25 мин
Порций: 1
Калорий: 284 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт зраз Классические рецепты

Готовим зразы из картофеля с луком и яйцом

Состав:

для начинки:

яйца 3 шт.
масло растительное 2-3 ст.л.
лук зеленый 1/2 пучка

Как приготовить

Отварить картофель кусочками, слить воду и сбить в густое пюре. При варке можно добавить чуть больше обычного соли. Параллельно обжарить измельченный лук и заправить этой поджаркой пюре. Ввести в остывший картофель сырое яйцо и перемешать.
Для начинки можно использовать различные варианты, это может быть отварная протертая печень с луком, измельченное мясо со специями или же отварные яйца с зеленым луком. Из пюре сформировать одинаковые по размеру колобки, каждый из которых превратить в лепешку.
На середину лепешки выложить начинку и завернуть по типу пирожков. Лепить зразы удобнее на смоченной холодной водой ладони, так как не столе они могут ломаться. Заготовки зраз панировать в молотых сухарях и обжаривать на сковороде непродолжительное время. Перед жаркой можно охладить зразы в холодильнике. Зразы из картофеля с луком и яйцом можно подавать со сливочным или грибным соусом.