Фото шатобриана стейк.
Шатобриан стейк
От: sorsier
домашняя кухня, шатобриан стейк, стейк, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт стейкаНаучись готовить пикантное мясо по-французски!
Шатобриан стейк - блюдо французской кухни, приготовить которое можно самостоятельно в домашних условиях. Для данного блюда лучше выбрать говяжью вырезку хорошего качества без жира и пленок. Запекать мясо можно в течение 10-15-25 минут, смотря какого результата хочется достичь, соответственно: стейк с кровью, стейк с прозрачным соком, хорошо прожаренный стейк. Подавать блюдо можно с различными гарнирами, очень вкусно со стейком будет сочетаться обжаренная спаржа и листовой салат.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 187 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим шатобриана стейк
Состав:
- Говядина - 500 г
- Оливковое масло - 20 мл
- Морская соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Мясо моем, обсушиваем бумажными полотенцами.
-
Натираем кусок со всех сторон смесью морской соли и черного перца, после чего сбрызгиваем оливковым маслом. Оставляем на 5 минут.
-
А тем временем разогреваем сковороду гриль, затем обжариваем на ней мясо со всех четырех сторон, каждую сторону примерно по 2 минуты.
-
Перекладываем стейк в форму для запекания предварительно выстеленную фольгой и отправляем в духовку разогретую до 200 градусов не включая функцию конвекции. Чтобы добиться прожаривания медиум готовим мясо примерно 15 минут на среднем уровне.
-
Готовый стейк извлекаем из духовки и не вынимая из формы накрываем крышкой, даем постоять так в течение 10 минут, чтобы сок равномерно распределился по всему кусочку.
-
Нарезаем мясо порционными ломтиками и подаем на стол с любимым гарниром.
-
Приятного аппетита!
Комментарии
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Рецепт шатобриана стейк — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Я делала шатобриана стейк, мне понравилось.
Даже сестре, которая шатобриана стейк не любит,понравилось!
Есть новый рецепт стейка по-английски.
Sorsier, классный рецепт шатобриана стейк!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь шатобриана стейк периодически готовим!!!)