Фото стейков с картофелем и спаржей на гриле.

Похожие рецепты

🕓 6 ч 35 мин

Стейк

Говяжий стейк на гриле с чесноком, имбирем и апельсинами

🕓 2 ч

Стейк

Пошаговый рецепт свиные стейки под соусом с запеченым картофелем с фото

Состав:

• Говяжий стейк 4 шт.
• Картофель 8 шт.
• Спаржа 12 стеблей
• Лимон 1/2 шт.
• Оливковое масло 60 мл
• Сливочное масло 60 г
• Растительное масло 80 мл
• Розмарин 1 г
• Тимьян 1 г
• Соль по вкусу
• Свежий перец по вкусу

Как приготовить

1. Картофель отварить, сняв с огня за пару минут до готовности, он должен остаться твердым. Дать остыть, разрезать вдоль на половинки.

2. Спаржу очистить, опустить в кипящую воду на две минуты, затем переложить на минуту в воду со льдом холод помогает сохранить цвет продукта, в тепле спаржа станет рыжеватого цвета.

3. С веток тимьяна и розмарина оборвать листья, мелко нарезать их. Втереть в зелень соль, чтобы листья дали больше сока, поперчить, залить 60 мл оливкового масла и лимонным соком, хорошо перемешать.

4. Стейки поперчить и обжарить на сковороде гриль (на растительном масле), картофель и спаржу тоже поперчить и обжарить отдельно, тоже на сковороде гриль, но на сливочном, до золотистой корочки. Во время жарки полить овощи заправкой из сока лимона, оливкового масла и пряных трав.