Фото стейка тар-тар.
Стейк тар-тар
От: blindus_92
домашняя кухня, стейк тар-тар, стейк, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт стейка- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 351 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим стейк тар-тар
Состав:
- говядина (вырезка) 200 г
- хрен (сливочный + корень) 15 г + 2 г
- горчица (дижонская) 10 г
- масло оливковое (extra vergine) 20 г
- перец 2 г
- соль 3 г
- чили (свежий) 20 г
- кинза (свежая) 5 г
- лук красный 15 г
- лук-сибулет 5 г
- розмарин веточка
- тимьян веточка
Как приготовить
-
Подготовить ингредиенты.
-
Мелко порубить лук, сибулет, корень хрена и кинзу.
-
Добавить к нарезанным овощам горчицу и сливочный хрен.
-
Вырезку смазать маслом.
-
Посолить и поперчить.
-
Пожарить на открытом огне до состояния medium rare (средняя степень прожарки).
-
Готовое мясо нарезать кубиком 0.5 0.5 см.
-
Добавить мясо в тарелку к нарезанным овощам.
-
Полить оливковым маслом.
-
Посолить и поперчить по вкусу.
-
Тщательно перемешать.
-
Готовый тар-тар выложить на блюдо для подачи.
-
Украсить чипсами из фокаччи или картофельными.
-
Украсить перцем чили, тимьяном и розмарином, предварительно обжаренными во фритюре до состояния чипсов. Полить оливковым маслом.
-
Стейк тар-тар готов! Приятного аппетита!
Комментарии
Blindus_92, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить стейк тар-тар по этому простому рецептику.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю стейк тар-тар!!!
Еще раз спасибо!!!
Готовила стейк тар-тар много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Blindus_92, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик стейка тар-тар больше стало.
Спасибо, рецептик замечательный
Я приготовила стейк тар-тар и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Попробуйте стейк по-английски. Очень хороший рецепт!!
Прикольно получилось класс!!!
Стейк тар-тар вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо:D
Будем пробовать!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Спасибо blindus_92 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Спасибо большое за замечательный рецепт стейка тар-тар.
Мы тоже недавно первый раз делали стейк тар-тар.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Впервые делала стейк тар-тар.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Вкуснятина, даже нечего и добавить...