Фото стейка из фуа-гра.
Стейк из фуа-гра
От: sachik_83
домашняя кухня, стейк из фуа-гра, стейк, Простой рецепт, одна порция
Рецепт стейка- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 194 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт стейка Простые рецепты
Готовим стейк из фуа-гра
Состав:
- фуа-гра — 110 г
- вино красное — 120 мл
- виноград — 35 г
- персик — 1 шт.
- сахар — 40 г
- хлеб для тостов
- масло растительное
- ягоды свежие
- мята
- белый перец
- морская соль
Как приготовить
-
У хлеба для тостов срезаем корки. Нарезаем ромбиками. На противень ставим решетку. На решетку выкладываем ромбики хлеба.
-
2. Ошпариваем персик и виноград кипятком. В маленький сотейник наливаем красное полусладкое вино. Ставим на огонь. Постоянно помешиваем.
-
3. Достаем шумовкой виноград и персик из сотейника. Снимаем кожицу. Когда вино начнет кипеть, убавляем огонь. Добавляем сахар. Выпариваем алкоголь около часа, постоянно помешивая.
-
4. Разрезаем очищенные персик и виноград, чтобы извлечь косточки. Ставим противень и решетку с хлебом в духовку 150 С на 3 минуты. Тем временем, персик нарезаем на небольшие куски. Выкладываем персик в сотейник.
-
5. Добавляем в сотейник с персиком немного воды. Ставим на огонь. Когда персики размягчатся, разминаем их вилкой. Переливаем в стакан и взбиваем блендером. Затем переливаем обратно в сотейник и ставим на огонь. Ложкой помешиваем.
-
6. Добавляем в сотейник с персиковым пюре сахар и морскую соль. Постоянно помешиваем донным венчиком. Разогреваем сковороду.
-
7. На противень ставим решетку. Добавляем на сковороду растительное масло. Обжариваем фуа-гра. Выкладываем обжаренную фуа-гра на решетку. Ставим противень с решеткой в духовку 150 С на 2-3 минуты.
-
8. Выкладываем фуа-гра на ромбики хлеба. Добавляем виноград в винный соус. Размешиваем. Выкладываем соус на тарелку. Размещаем тосты со стейками из фуа-гра. Выкладываем персиковое пюре. Украшаем блюдо мятой, съедобными цветами и ягодами. Приятного аппетита!
Комментарии
Sachik_83, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо sachik_83 за отличные и простые рецепты!
Sachik_83, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте стейк по-английски.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Стейк из фуа-гра вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибочки sachik_83
попробуем обязательно
Спасибо sachik_83 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Sachik_83, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала стейк из фуа-гра по вашему рецепту, получилось сразу.
Sachik_83, огромное спасибо за стейк из фуа-гра!
Получилось с первого раза.
Sachik_83, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Стейка из фуа-гра просто супер, мои гости все были в восторге!!! sachik_83, спасибо!
Очень красивая и оригинальная подача стейка из фуа-гра.
Рецепт супер, спасибо!
Ну и красота стейк из фуа-гра!!!
Обязательно попробую сделать!
Спасибо, sachik_83!
Ваш рецепт стейка из фуа-гра всё-таки самый лучший из всех!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим стейк из фуа-гра, спасибо огромное за рецептик!!!!