От: tediero
домашняя кухня, шашлычки из индейки с йогуртовой заправкой и салатом из огурцов, шашлык, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт шашлыкаПростой рецепт шашлыка Рецепты на сковороде
Раздавите два зубчика чеснока с помощью чеснокодавилки или натрите на мелкой терке.
2 столовых ложки зиры прокалите на сухой сковороде до запаха и растолките в ступке с щепоткой крупной соли.
Корень имбиря длиной около 1 см очистите и натрите также на мелкой терке.
Смешайте чеснок и имбирь с натертой цедрой 1 лимона, соком половины лимона, 1,5 столовыми ложками оливкового масла, паприкой, кумином (зирой) и куркумой.
В пластиковый контейнер сложите нарезанное средними кусками филе индейки или курицы. Добавьте маринад из специй. Закройте контейнер герметичной крышкой и сильно потрясите так, чтобы маринад равномерно покрыл птицу. Уберите в холодильник минимум на 1 час. Идеально на ночь. Если вы хотите сделать блюдо более постным берите филе индейки, если более жирным можно брать бескостные куриные бедра.
Тем временем, приготовьте йогуртовую заправку.
Смешайте в стеклянной банке натуральный йогурт, тахини, 1 зубчик чеснока раздавленный в чеснокодавилке и столовую ложку лимонного сока.
Закройте крышкой и хорошо потрясите, чтобы все ингредиенты перемешались.
Для салата нарежьте огурец на тонкие полукруги, добавьте нарезанный на полукруги красный лук и крупно нарезанные листья кинзы.
Нанизывайте мясо на деревянные шпажки, предварительно смоченные водой.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Разогрейте сковороду гриль и обжарьте шашлычки в течение 3 минут с каждой стороны.
Переложите шашлычки на огнеупорную форму с бортами, чтобы они висели в воздухе, и доведите до готовности в духовке в течение 10-15 минут.
Подавайте с хумусом и питами.
Комментарии
Спасибо!
Все здорово получилось!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Спасибо tediero…)
шашлычки из индейки с йогуртовой заправкой и салатом из огурцов только начала готовить:)
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Я давненько поглядываю на шашлычков из индейки с йогуртовой заправкой и салатом из огурцов — очень аппетитно!
Буду готовить!
Какая вкусняшка!
Попробуйте рецепт http://maminyretsepty.ru/goryachee/shashlyk/ovoschnye-shashlychki, это просто и вкусно.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Tediero, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Ну и красота шашлычки из индейки с йогуртовой заправкой и салатом из огурцов!!!
Обязательно попробую сделать!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо tediero за рецепт!!!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант шашлычков из индейки с йогуртовой заправкой и салатом из огурцов
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Готовится элементарно)
Очень вкусно и всегда к столу
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.