Рецепт рагу из говядины с овощами

Фото рагу из говядины с овощами.

Рагу из говядины с овощами

От: irisha98

кухня фьюжн, рагу из говядины с овощами, рагу, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт рагу

Богатый вкус, разнообразные овощи, говядина кусочками, согреет вас зимним вечером. Готовим на плите или в духовке. Для плиты жидкости надо примерно на 1 стакан больше, чем для духовки.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 259 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн

Готовим рагу из говядины с овощами

Состав:

  • розмарин - 1 веточка
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • мука - 3 ст.л.
  • шалфей свежий - 12 листьев
  • лук репчатый - 1 головка
  • пастернак - 2 шт.
  • морковь - 4 шт.
  • картофель - 500 г
  • томатный соус - 230 г
  • вино красное - 250 мл
  • мясной бульон - 285 мл
  • чеснок - 1 долька
  • соль морская - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • говядина - 800 г

Как приготовить

  1. Разогреть жаровню или кастрюлю с толстым дном, добавить оливковое масло и кусочек масла сливочного. Луковицу очистить, тонко порубить. Добавить в разогретое масло лук и листья свежего шалфея. Готовить 3 минуты.

  2. Говядину кубиками обвалять в муке с солью и черным перцем.

    рагу из говядины с овощами
  3. Добавить говядину к луку, налить говяжий бульон, вино. Аккуратно перемешать.

    рагу из говядины с овощами
  4. Картофель мелкий очистить, морковь и пастернак крупно порезать (вместо пастернака можно добавить сельдерей или репу.) Закрыть крышкой и тушить. Время зависит от нарезки овощей и кусочков мяса на плите или духовке 3 часа. Температура духовки 160 С. Для плиты медленный огонь.

    рагу из говядины с овощами
  5. Перед подачей добавить мелко порезанный чеснок и розмарин свежий. Подаем к столу.

    рагу из говядины с овощами

Комментарии

3.6 / 5
ildun1988
ildun1988

Удобная у вас инструкция по приготовлению рагу из говядины с овощами получилась

zhenya70
zhenya70

Irisha98 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

Анюта Сумачёва
Анюта Сумачёва

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

urazmetova_78
urazmetova_78

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

caloofaly
caloofaly

Для разнообразия часто готовлю http://maminyretsepty.ru/goryachee/ragu/ragu-s-yablokami-i-ovoschami, получается вкусно и быстро.

Наджафова Тома
Наджафова Тома

Готовила рагу из говядины с овощами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Вита Могилевская
Вита Могилевская

Мама сделала рагу из говядины с овощами!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

tofindo
tofindo

Уверена маме понравится
все любители рагу из говядины с овощами оценили!

katarina
katarina

Ну и красота рагу из говядины с овощами!!!
Обязательно попробую сделать!