Рецепт овощного рагу с мясом ягненка по-арабски

Фото овощного рагу с мясом ягненка по-арабски.

Овощное рагу с мясом ягненка по-арабски

Name: овощное рагу с мясом ягненка по-арабски
Total time: 90 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Арабская кухня
Ingredients: Ягнёнок 800 г; Вода 4 стак.; Лук репчатый 4 шт.; Помидоры 3 шт.; Картофель 200 г; Морковь 2 шт.; Тыква 200 г; Цукини 1 шт.; Зеленый болгарский перец 1 шт.; Кинза 1/2 пучка; Растительное масло 3 ст.л.; Чеснок 3 зубчика; Куркума 1 ст.л.; Томатная паста 1 ст.л.; Молотая корица 1 ч. ложка; Тмин молотый 1 ч. ложка; Кориандр молотый 1 ч. ложка; Черный молотый перец 1 ч. ложка; Молотый кардамон 1 ч. ложка

От: sachik_83

арабская кухня, овощное рагу с мясом ягненка по-арабски, рагу, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт рагу

В рагу можно добавить сухое вино это придаст вашему блюду деликатный вкус.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 90 мин
Порций: 6
Калорий: 595 ккал
Кухня: Арабская

Простой рецепт рагу Рецепт арабской кухни

Готовим овощное рагу с мясом ягненка по-арабски

Состав:

Ягнёнок 800 г
Вода 4 стак.
Лук репчатый 4 шт.
Помидоры 3 шт.
Картофель 200 г
Морковь 2 шт.
Тыква 200 г
Цукини 1 шт.
Зеленый болгарский перец 1 шт.
Кинза 1/2 пучка
Растительное масло 3 ст.л.
Чеснок 3 зубчика
Куркума 1 ст.л.
Томатная паста 1 ст.л.
Молотая корица 1 ч. ложка
Тмин молотый 1 ч. ложка
Кориандр молотый 1 ч. ложка
Черный молотый перец 1 ч. ложка
Молотый кардамон 1 ч. ложка

Как приготовить

Овощи очистить. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить на нем мелко нарезанный лук и чеснок в течение 3 мин Затем добавить мелко нарезанную кинзу и кусочки мяса ягненка. Добавить смесь из специй (корица, тмин, кориандр, перец, кардамон и куркума), тщательно перемешать и жарить 5 мин
Помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать. К мясу добавить помидоры и томатную пасту, жарить 3 мин
Приготовить MAGGI БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ и влить его в кастрюлю. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на умеренном огне в течение 40 мин
Картофель, тыкву и перец нарезать кубиком, морковь и цуккини - тонким ломтиком. Добавить в кастрюлю. Перемешать и тушить еще 20 мин, до готовности овощей.

Видео

Sachik_83!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

vera85

Sachik_83, спасибо.
Приготовила овощное рагу с мясом ягненка по-арабски.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

ompod

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

ksyukha73

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

ksyusha

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

4erniekrilya

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать овощное рагу с мясом ягненка по-арабски, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

serinde1977

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

ofundinto

Это, реально, вкуснотища.

caloofaly1998

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

rentinto1974

Прекрасный рецепт!
Лучше делать овощное рагу с мясом ягненка по-арабски строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

rasce

Sachik_83, классный рецепт овощного рагу с мясом ягненка по-арабски!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

grebenkina_73

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала овощное рагу с мясом ягненка по-арабски.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

tanya82

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать овощное рагу с мясом ягненка по-арабски на её день рождения:)))
sachik_83, огромное спасибо за ваши рецепты!!