Рецепт кроличьей печени с луком в конверте из пергамента

Фото кроличьей печени с луком в конверте из пергамента.

Кроличья печень с луком в конверте из пергамента

Name: кроличья печень с луком в конверте из пергамента
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: печень кролика (или куриная, утиная, телячья, индюшиная) 600 г; луковица крупная 1 шт.; панировочные сухари 2 ст.л.; семена фенхеля 2/3 ч.л.; веточки петрушки 5-6 шт.; оливковое масло 2 ст.л.; сливочное масло 50 г; соль и перец по вкусу

От: Сергунина Анюта

домашняя кухня, кроличья печень с луком в конверте из пергамента, печень, Несложный рецепт, четыре порции

Рецепт печени

По этому рецепту можно приготовить не только кроличью, но и куриную, утиную и индюшиную печень. Свиная и говяжья будет жестковата для этого блюда. По желанию вы можете добавить в состав блюда дополнительные овощи - например, цуккини, томаты, тонко нарезанный сладкий перец.

При желании вы можете дополнить блюдо соусом - например, морнэ или батард. Как вариант, вы можете добавить к готовой печени горчичное масло.

Рецепт: Несложный
Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 122 ккал
Кухня: Домашняя

Несложный рецепт печени

Готовим кроличью печень с луком в конверте из пергамента

Состав:

Основа

печень кролика (или куриная, утиная, телячья, индюшиная) 600 г
луковица крупная 1 шт.
панировочные сухари 2 ст.л.
семена фенхеля 2/3 ч.л.
веточки петрушки 5-6 шт.
оливковое масло 2 ст.л.
сливочное масло 50 г
соль и перец по вкусу

Как приготовить

Семена фенхеля растираем в ступке.
Мелко рубим лук и петрушку.
Смешиваем с сухарями, фенхелем, солью, перцем и оливковым маслом.
Пергаментную бумагу нарезаем на 4 квадрата. На каждый кладем четверть луковой массы, четвертую часть печени, солим и перчим, кладем кусочек масла.
Заворачиваем пергамент по принципу вареника.
Кладем конверты на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, до готовности.
Подаем.
Приятного аппетита!

Давно хочу попробовать сделать кроличью печень с луком в конверте из пергамента))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.