Рецепт запеченных овощей

Фото запеченных овощей.

Запеченные овощи

От: dumporrin

армянская кухня, запеченные овощи, овощи, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт овощей

Я очень люблю такой овощной салат из запеченных овощей! И вкусно, и свежо, и пикантно одновременно! Собственно, при заправке салата можно руководствоваться своими вкусовыми предпочтениями. Можно сделать его острее, добавив горкий перец, или меньше чеснока положить. (у меня указано 2 зубчика!) В общем, заправляйте салат ПО ВКУСУ! Кстати, я отнесла этот салат к армянской кухне, потому что там, где я раньше жила, такой салат подавали в армянских ресторанах-кафе! Очень вкусно вместе с шашлыком!

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 316 ккал
  • Кухня: Армянская

Готовим запеченные овощи

Состав:

  • перец болгарский желтый - 1 шт.
  • перец болгарский красный - 1 шт.
  • помидоры - 2 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • петрушка зелень - 2 ст.л.
  • сахар - ½ ч.л.
  • соль - по вкусу
  • перец черный свежемолотый - по вкусу
  • баклажаны - 2 шт.

Как приготовить

  1. Подготовьте все овощи. Духовку включите на 220 C. Овощи лучше запекать по очереди, так как на их приготовление требуется разное время... Поэтому сначала выложите на противень баклажаны, предварительно наколите их в нескольких местах вилкой. Поставьте в горячую духовку на 20-25 минут.

  2. Затем достаньте противень и выложите к баклажанам сладкие перцы и помидоры. Поставьте все запекаться еще на 25 минут.

    запеченные овощи
  3. До мягкости.

    запеченные овощи
  4. Овощи накрыть пленкой или выложить в пакет и оставить минут на 15-20.

    запеченные овощи
  5. Затем очистить от кожуры (семян) все овощи и измельчить, порубить ножом! Баклажан.

    запеченные овощи
  6. Болгарские перцы.

    запеченные овощи
  7. Помидоры. При желании, овощи можно нарезать и немного покрупнее, но мне нравится именно так.

    запеченные овощи
  8. Нарезанные овощи сложить в салатник и перемешать.

    запеченные овощи
  9. Теперь все заправить по вкусу! Добавить измельченную зелень петрушки, чеснок, сахар, соль, свежемолотый черный перец. Сбрызнуть все оливковым маслом и перемешать.

    запеченные овощи
  10. Готовый салат убрать в холодильник и дать настояться! Подавать по желанию...:)

    запеченные овощи

Комментарии

3.8 / 5
galya86
galya86

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

yeleonora
yeleonora

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

satsom
satsom

Приготовила запеченные овощи-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

yelya85
yelya85

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Косьмина Марианна
Косьмина Марианна

Может быть кому и пригодиться тоже запеченные бататы.

Лера Гринько
Лера Гринько

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать запеченные овощи на её день рождения:)))
dumporrin, огромное спасибо за ваши рецепты!!

tatyana96
tatyana96

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

ushuto
ushuto

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

ushuto
ushuto

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит запеченные овощи.

edoutou
edoutou

Dumporrin, классный рецепт запеченных овощей!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

rasta
rasta

Dumporrin, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

endin
endin

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

oltompid
oltompid

Dumporrin!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

idlollum
idlollum

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как запеченные овощи у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

sitangar1978
sitangar1978

Удобная у вас инструкция по приготовлению запеченных овощей получилась