От: dumporrin
армянская кухня, запеченные овощи, овощи, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт овощейЯ очень люблю такой овощной салат из запеченных овощей! И вкусно, и свежо, и пикантно одновременно! Собственно, при заправке салата можно руководствоваться своими вкусовыми предпочтениями. Можно сделать его острее, добавив горкий перец, или меньше чеснока положить. (у меня указано 2 зубчика!) В общем, заправляйте салат ПО ВКУСУ! Кстати, я отнесла этот салат к армянской кухне, потому что там, где я раньше жила, такой салат подавали в армянских ресторанах-кафе! Очень вкусно вместе с шашлыком!
Простой рецепт овощей Рецепт армянской кухни
Подготовьте все овощи. Духовку включите на 220 C. Овощи лучше запекать по очереди, так как на их приготовление требуется разное время... Поэтому сначала выложите на противень баклажаны, предварительно наколите их в нескольких местах вилкой. Поставьте в горячую духовку на 20-25 минут.
Затем достаньте противень и выложите к баклажанам сладкие перцы и помидоры. Поставьте все запекаться еще на 25 минут.
До мягкости.
Овощи накрыть пленкой или выложить в пакет и оставить минут на 15-20.
Затем очистить от кожуры (семян) все овощи и измельчить, порубить ножом! Баклажан.
Болгарские перцы.
Помидоры. При желании, овощи можно нарезать и немного покрупнее, но мне нравится именно так.
Нарезанные овощи сложить в салатник и перемешать.
Теперь все заправить по вкусу! Добавить измельченную зелень петрушки, чеснок, сахар, соль, свежемолотый черный перец. Сбрызнуть все оливковым маслом и перемешать.
Готовый салат убрать в холодильник и дать настояться! Подавать по желанию...:)
Комментарии
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Приготовила запеченные овощи-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Может быть кому и пригодиться тоже запеченные бататы.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать запеченные овощи на её день рождения:)))
dumporrin, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит запеченные овощи.
Dumporrin, классный рецепт запеченных овощей!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Dumporrin, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Dumporrin!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как запеченные овощи у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Удобная у вас инструкция по приготовлению запеченных овощей получилась