Рецепт цветной капусты запеченной в духовке со сливками

Фото цветной капусты запеченной в духовке со сливками.

Цветная капуста запеченная в духовке со сливками

Name: цветная капуста запеченная в духовке со сливками
Total time: 40 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Капуста цветная — 1 кг; Сливки 10% — 350 мл; Молоко — 150 мл; Масло сливочное — 50 г; Мука — 2-3 ст.л.; Сыр — 145 г; Перец черный горошком — 5-6 шт.; Гвоздика — 10 шт.; Лавровый лист — 2 шт.; Мускатный орех — 1 Щепотка; Соль — По вкусу

От: isurande1987

домашняя кухня, цветная капуста запеченная в духовке со сливками, овощи, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт овощей

Если вы любите цветную капусту и все, что из нее можно сделать, тогда специально для вас этот замечательный рецепт, в котором я расскажу, как запечь цветную капусту в нежном сливочном соусе.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 40 мин
Порций: 6
Калорий: 75 ккал
Кухня: Домашняя
Повод: На обед, На ужин

Простой рецепт овощей Рецепты на ужин Рецепты в духовке

Готовим цветную капусту запеченную в духовке со сливками

Состав:

Капуста цветная — 1 кг
Сливки 10% — 350 мл
Молоко — 150 мл
Масло сливочное — 50 г
Мука — 2-3 ст.л.
Сыр — 145 г
Перец черный горошком — 5-6 шт.
Гвоздика — 10 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Мускатный орех — 1 Щепотка
Соль — По вкусу

Как приготовить

Кочан цветной капусты разбираем на соцветия и промываем под водой. Теперь нам надо отварить ее до состояния полуготовности в кастрюле или, как сделала я, в пароварке.
В кастрюле смешиваем сливки и молоко, добавляем перец горошком, гвоздику, лавровый лист. Нагреваем на медленном огне, а когда жидкость начнет кипеть, выключаем огонь и оставляем и оставляем на 10 минут.
Пока сливки с молоком впитывают ароматы приправ, мы натираем на крупной терке сыр.
Сливочное масло растапливаем на водяной бане и постепенно начинаем всыпать муку. Тщательно размешиваем до однородности.
Теперь нам необходимо аккуратно процедить смесь сливок и молока, чтобы избавиться от специй. Затем опять ставим кастрюлю на плиту, добавляем муку с маслом и тщательно перемешиваем, доводим до кипения.
Высыпаем в смесь практически весь натертый сыр, примерна 5/6 от всего.
Добавляем мускатный орех и опять все хорошенько перемешиваем.
Теперь выкладываем цветную капусту в форму для запекания и заливаем ее приготовленным соусом.
Затем посыпаем оставшимся сыром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Время приготовления пол часа.
Вот так легко и просто мы приготовили очень вкусный и сытный ужин. Приятного всем аппетита!

На заметку

Я обожаю готовить еду с использованием сливок, потому что она всегда получается очень нежная и сытная, и этот простой рецепт цветной капусты запеченной в духовке со сливками, наверное, один из лучшим примеров. Вообще, цветная капуста, на мой взгляд, вкусная в любом виде, даже просто отваренная, но, приготовив ее в сливках, мы только еще ярче раскрываем весь вкус этого замечательного овоща. И еще одна весьма приятная особенность цветной капусты - это то, что на ее приготовление уходит довольно мало времени, около получаса, к тому же она отлично усваивается организмом, в ней есть полезные элементы и антиоксиданты и она положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Но не только за это я так люблю цветную капусту, но еще и за ее отличные вкусовые качества и приятный внешний вид. Но вернемся к нашему рецепту приготовления цветной капусты запеченной в духовке со сливками, и последнее, что я хочу вам о нем сказать, так это то, что более вкусного блюда вы еще никогда не пробовали - невероятно нежная и сочная капуста под сырной шапочкой.