Фото свинины в брусничном соусе.

Свинина в брусничном соусе

Name: свинина в брусничном соусе
Total time: 120 min
Yield: 7 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Свинина — 1,5 кг; Измельченный розмарин — 1 ст.л. (свежий или сушеный); Измельченный тимьян — 1 ст.л. (свежий или сушеный); Черный перец — 1/2 ст.л.; Соль — По вкусу; Брусника — 350 г; Кетчуп или томатная паста — 2 ст.л.; Вустерширский соус — 1 ст.л.; Чеснок — 3 Зубчика

От: Анастасия

домашняя кухня, свинина в брусничном соусе, мясо, Простой рецепт, семь порций

Рецепт мяса

Сочетание свинины и фруктов всегда очень выигрышно. Мясо получается ароматным и приобретает нужные вкусовые оттенки. Читайте, как приготовить свинину в брусничном соусе. И готовьте вкусные блюда чаще!

Рецепт: Простой
Время приготовления: 120 мин
Порций: 7
Калорий: 477 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт мяса

Готовим свинину в брусничном соусе

Состав:

Свинина — 1,5 кг
Измельченный розмарин — 1 ст.л. (свежий или сушеный)
Измельченный тимьян — 1 ст.л. (свежий или сушеный)
Черный перец — 1/2 ст.л.
Соль — По вкусу
Брусника — 350 г
Кетчуп или томатная паста — 2 ст.л.
Вустерширский соус — 1 ст.л.
Чеснок — 3 Зубчика

Как приготовить

Выберите свежую, молодую вырезку. Удалите все пленки, так как мясо будет запекаться. Вымойте и нарежьте травы. Свинину натрите солью, перцем, травами и перевяжите веревкой, чтобы держать форму.
2. Мясо запекайте в духовке 1,5-2 часа. В это время приготовьте соус. Бруснику вымойте и положите в сотейник. Добавьте сахар, апельсиновый сок, кетчуп, вустерширский соус и измельченный чеснок. Поставьте на плиту и доведите до кипения на медленном огне. Если кажется, что жидкости ягод недостаточно, долейте немного воды.
3. Варите соус минут 10, до загустения. Затем снимите с огня и часть соуса добавьте к запекающемуся мясу. Готовьте мясо еще 15-20 минут.
4. Готовое мясо нарежьте на порционные куски и подавайте к столу, полив его брусничным соусом. Приятного аппетита!

На заметку

В зависимости от того, какой вы хотите получить вкус в итоге, сладкий или более кислый, варьируйте количество сахара в рецепте. Вообще советую постоянно пробовать, что у вас получается. Так вы добьетесь идеальных вкусовых сочетаний!

Видео

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Конколович Софья

Мой любимый человек очень любит свинину в брусничном соусе и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

masha98

Спасибо Анастасия за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))