От: lyuda
домашняя кухня, фаршированный гусь, мясо, Простой рецепт, девять порций
Рецепт мясаФаршированный гречкой гусь, запеченный в духовке - вкусное блюдо для семейного обеда или праздничного стола.
Напросились гости, или просто хотите вкусный и сытный обед? Запеките в духовке гуся, фаршированного гречкой. Это сделать проще простого, и плюс у вас получится два в одном - запеченная сочная и нежная птица и вкусный, ароматный гарнир. Если есть силы и желание, можете приготовить еще овощной салат или просто подать овощи. Все! Успех вам гарантирован! Обед будет плотным и мегавкусным.
Подготовить ингредиенты для приготовления фаршированного гуся.
Гуся тщательно вымыть и снаружи, и внутри. По необходимости, ощипать остатки перьев или колодок. Птица должна быть идеально чистой, без каких либо внутренностей. Тщательно проверить внутри, чтобы не было печени, легких и остальных органов. Все насухо вытереть салфеткой.
Затем тщательно массажными движениями втереть соль и специи. Натирать нужно и внутри, и снаружи, уделяя внимания всем частям: крыльям, горловине, ножкам.
Отставить гуся и уделить время гречневой крупе. Ее необходимо сварить до готовности: лучше недоварить, чем переварить. Она дойдет внутри гуся. Во время варки по вкусу добавить соль. Сдабривать сваренную гречку маслом или чем-то другим не понадобится, так как во время приготовления она возьмет сама себе гусиного вытопившегося жира столько, сколько понадобится. По окончанию она останется рассыпчатой, нежной, ароматной, сытной и очень вкусной.
Наполнить ею гусиное брюшко, при этом нужно плотно прижимать ложкой, заполняя все пространство.
Брюшко зашить нитью.
Затем птицу выложить в рукав для запекания и туго связать края.
Запекать гуся 2 часа при температуре 170 градусов.
По истечению времени достать фаршированного гуся из духовки, аккуратно разрезать рукав, а затем и вовсе его убрать.
В миске соединить соевый соус и мед, тщательно перемешать.
Смазать фаршированного гречкой гуся и вернуть обратно в духовку.
Продолжить запекать еще 15 минут при температуре 180 градусов.
Сочное, нежное гусиное мясо вместе с рассыпчатой и ароматной гречкой - это прекрасный сытный обед.
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Комментарии
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Lyuda, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех фаршированного гуся.
А я делала фаршированного гуся строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Очень хороший вариант фаршированного гуся. Вкусно!
Lyuda, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Уже сделала. Все получилось! Берусь за фаршированный шашлычок.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт фаршированного гуся!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Большое спасибо так вкусно
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по фаршированному гусю!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Именно фаршированного гуся часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать фаршированного гуся строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))