Фото сочных котлет из баранины.
Сочные котлеты из баранины
От: owhusar1973
европейская кухня, котлеты, котлеты, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт котлетКотлеты получатся более сочными и хрустящими, если перед обжариванием их обвалять в панировочных сухарях.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 4
- Калорий: 1463 ккал
- Кухня: Европейская
Простой рецепт котлет Легкие рецепты Рецепт европейской кухни
Готовим сочные котлеты из баранины
Состав:
- Баранина 500 г
- Молоко 2 стак.
- Белый хлеб 250 г
- Свиное сало 100 г
- Сливочное масло 80 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Чеснок 4 дольки
- Петрушка 20 г
- Укроп 20 г
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Кориандр молотый 1 ч. ложка
Как приготовить
-
Петрушку и укроп тщательно вымыть, обсушить и очень мелко нашинковать. Чеснок очистить и измельчить. Cливочное масло растереть с 2 ст. л. измельченной зелени, добавить 1 ст. л. чеснока. Перемешать и поставить в морозильную камеру.
-
Баранину вымыть, обсушить и нарезать мелкими кусками. Так же нарезать сало. Выложить на разделочную доску и, держа нож перпендикулярно поверхности стола, рубить мясо вместе с салом, пока они не превратятся в однородную массу. Переложить в миску. С хлеба срезать корку. Замочить мякоть в молоке. Когда хлеб размокнет, слегка отжать его.
-
Лук очистить, мелко нарезать. Разогреть в сковороде 1 ст. л. сливочного масла. Обжарить в нем лук 2 минуты. Добавить оставшиеся зелень и чеснок. Перемешать и готовить 3 минуты.
-
В миску с мясом положить размоченный хлеб, яйца, обжаренную зелень и лук, кориандр. Добавить MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ. Перемешать.
-
В большой сковороде сильно нагреть растительное масло. Жарить котлеты по 4 минуты с каждой стороны. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить еще 3 минуты.
Комментарии
Owhusar1973, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Я приготовила сегодня котлеты, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, owhusar1973!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта котлеты!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Сегодня делала котлетки - замечательный рецепт.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Спасибо, owhusar1973!
Ваш рецепт котлеток всё-таки самый лучший из всех!