Фото морковных котлет для детей.

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Котлеты

Морковные котлеты со сметаной на сковороде

🕓 60 мин

Котлеты

Пошаговый рецепт картофельные котлеты для детей с фото

Состав:

• 0,5 кг моркови
• 150-170 мл молока
• 1 яйцо
• 3 ст.л. манной крупы
• 2-3 ст.л. панировочных сухарей
• 0,5-1 ч.л. сахара
• 1 ч.л. сливочного масла
• щепотка соли

Как приготовить

1. Морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке. сложить ее в небольшую кастрюлю или сотейник, залить молоком, добавить соль с сахаром, сливочное масло и поставить на огонь.

2. Как только молоко закипит - убавить огонь до минимума и тушить морковь, помешивая, около 15 минут. Спустя указанное время добавить в морковную массу манку, перемешать и готовить еще 7-10 минут на слабом огне.

3. Затем снять кастрюлю с огня и накрыть крышкой, оставить остывать до теплой температуры. Отделить желток от белка, добавить его к моркови и перемешать.

4. Из морковной массы сформировать небольшие овальные котлеты, обмакнуть их в слегка взбитом яичном белке, обвалять в сухарях и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.

5. Жарить морковные котлеты до румяности примерно по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Затем переложить их на салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира и подавать к столу теплыми, со сметаной или йогуртом.

6. Для самых маленьких детей можно приготовить морковные котлеты в пароварке: для этого нужно после добавления желтка разложить морковную массу по силиконовым формочкам, поставить их в чашу пароварки и готовить котлеты около 15-20 минут под крышкой.