Фото котлет из мяса кабана.
Котлеты из мяса кабана
От: cunelalee
домашняя кухня, котлетки, котлеты, Простой рецепт, пятнадцать порций
Рецепт котлетОт свинины мясо кабана отличается постностью и жесткостью. Как почти всю дичь, его нужно вымачивать перед приготовлением. Мясо самцов кабана в период гона лучше вообще не использовать - оно жутко пахнет. Все остальное мясо можно вымачивать в 2-процентном растворе уксуса на протяжении трех часов.
Также в отличие от свинины мясо кабана годится не для всех блюд. Из него хорошо получаются шашлыки, жаркое, котлеты и ветчина. Ветчину я делать не умею, а вот котлеты запросто.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 15
- Калорий: 165 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим котлеты из мяса кабана
Состав:
- Мясо кабана - 1.5 кг
- Лук репчатый - 3 шт.
- Чеснок - 3 зубч
- Соль - 0.3 ч.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Панировочные сухари - 0.5 стак. (200 мл)
- Растительное масло - 150 мл
Как приготовить
-
Предварительно замоченное мясо освободить от костей и жил, прокрутить через мясорубку. Затем прокрутить еще раз вместе с луком и чесноком. Посолите и поперчите полученный фарш, перемешайте. По желанию можно добавить чуть-чуть сала (мясо кабана постное).
-
Вмешать в фарш панировочные сухари и перемешать снова. Сухари можно заменить натертой на мелкой терке картофелиной.
-
Руками сформируйте котлеты и жарьте их до готовности в горячем растительном масле. Нужно жарить, как обычные котлеты с двух сторон.
-
Подавать котлеты из кабана можно с любым овощным гарниром или с макаронами.
Комментарии
Думаю, очень вкусно.
Я приготовила котлеты и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Спасибо тебе, cunelalee, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Нашла рецепт котлет в духовке, понравилось. Что думаете?
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Cunelalee, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Cunelalee, котлеты - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Cunelalee, спасибо за рецепт котлет!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!