От: iyenayav1973
домашняя кухня, куриные котлетки, котлеты, Простой рецепт, две порции
Рецепт котлетДля приготовления киевской котлеты из куриной грудки требуется особая сноровка и ловкость рук, ведь они должны получиться ровными, целенькими и аппетитными.
Это одни из самых популярных котлет во всем мире, поэтому обязательно нужно научиться их готовить.
Рецепт котлет из куринной грудки.
Куриное филе необходимо промыть и тщательно просушить.
Затем с помощью острого ножа разрежьте каждую часть грудки вдоль посередине, раскрыв мясные кусочки как рубашку.
Обратите внимание, что до конца разрезать грудки не надо, они должны остаться целыми.
Укройте мясо в раскрытом виде пищевой пленкой и слегка отбейте молоточком.
Присолите, присыпьте выбранными специями и оставьте мариноваться.
В это время займемся приготовлением начинки.
Размягченное масло (сливочное) нарежьте небольшими кусочками, поместив в глубокую пиалу.
Зелень укропа мелко нарубите, и добавьте к маслу, присолите.
Вилкой тщательно вымешайте состав, чтобы получилась однородная масса.
Поместите масло в небольшой прозрачный пакет, и отправьте в морозилку, придав ему форму сардельки.
Через час масло можно доставать, после чего разделите его на две части и положите полученные кусочки в центр отбитых куриных грудок.
Приготовим панировку.
Яйца взбейте с молоком, добавьте соль.
На одну тарелку высыпьте сухари, на другую муку.
Масло для фритюра расколите в мультиварке или кастрюле на плите.
Аккуратно и внимательно заворачивайте масло в куриное филе, чтобы при жарке оно не растопилось, и не вытекло.
Обваливайте котлеты сначала в муке, затем в яичной смеси, а после в панировочных сухарях.
Жарьте во фритюре 2-3 минуты, а затем готовые котлеты следует выдержать еще 5-7 минут в раскаленной до 200 градусов духовке.
Подавайте готовое блюдо с зеленью и овощами.
Котлеты из куриной грудки с сыром, приготовленные по этому рецепту, необходимо подавать в теплом виде, пока они не застыли.
Тогда вы почувствуете особое наслаждение от нежного вкуса этого блюда.
Рецепт котлет из куринной грудки.
Ингредиенты:
Приготовление
Куриное филе (грудка или окорочковая часть) промойте, просушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кубиками.
Твердый сыр следует нарезать таким же образом, либо натереть на терке крупно.
Чеснок следует очистить и раздавить на прессе.
В одной емкости смешайте кусочки курицы, сыр, чеснок, сюда же добавьте майонез и крахмал, тщательно все перемешайте, чтобы не оставалось комочков.
После присолите, добавьте выбранные приправы или зелень по желанию, и еще раз перемешайте.
В сковороду влейте немного масла и жарьте сначала под крышкой около 10-15 минут, а затем еще несколько минут без крышки.
Следите, чтобы котлетки зарумянились с обеих сторон.
Подавайте с любым гарниром или свежими овощами.
Куриные котлеты из филе хороши для повседневного ужина, для пикника или праздника.
Их особенный вкус запоминается надолго, поэтому попробовав всего один раз, их хочется приготовить снова! Приятного аппетита!
Куриное филе идеально подходит для приготовления диетических котлет. В этой статье вы найдете замечательный рецепт котлет из куриных грудок.
Комментарии
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить котлеты.
Я хочу приготовить котлеты на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении котлет. За идеи и мысли и ваши советы.
Мама сделала куриные котлеты!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Сегодня приготовила куриные котлеты…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Какая у Вас Фантазия!!!
Пасибо тебе iyenayav1973.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Iyenayav1973, ты сама их придумала рецепт куриных котлет?
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать куриные котлетки к домашнему празднику.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Iyenayav1973, классный рецепт куриных котлет!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))