Фото вареных грибов колпаки кольчатые.
Вареные грибы колпаки кольчатые
От: arisha
домашняя кухня, вареные грибы колпаки кольчатые, грибы, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт грибов- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 161 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим вареные грибы колпаки кольчатые
Состав:
- колпаки 2,5 кг
- лук 700 г
- помидоры 1, 5 кг
- соль 2,5 ст.л.
- пере черный 8-9 горошин
- лавровый лист 2 шт.
- масло растительное стак.
- вода 2 л
- грибы 2 кг
- вода 2 л
- соль 100 г
- душистый перец 5-7 горошин
- лавровый лист 2 шт.
- семена белой горчицы 1 ч.л.
- чеснок 4-5 долек
- укроп и хрен по вкусу.
Как приготовить
-
В эмалированную кастрюлю влить воду, уксус, добавить соль и сахар. Довести до кипения.
-
Выложить в кастрюлю подготовленные колпаки и лавровый лист. Варить ч на небольшом огне, периодически собирая пену. Если ее не собирать, маринад будет мутным.
-
Добавить кислоту и выключить плиту. Подождать, пока курочки немного остынут.
-
Разложить грибы по простерилизованным банкам и залить маринадом.
-
Вскипятить воду. Крупные грибы разрезать пополам, маленькие оставить как есть. Выложить грибы и варить ч.
-
Готовые колпаки откинуть на дуршлаг.
-
Лук нарезать кубиками, помидоры - ломтиками. Обжарить отдельно по 15 мин
-
В большую емкость выложить курочки, влить 0,6 л воды, добавить овощи и тушить 60 мин на маленьком огне с закрытой крышкой.
-
Бланшировать колпаки в соленой воде примерно 10 мин На 2 л воды нужно взять примерно 2 ст. л. соли.
-
Откинуть на дуршлаг или сито, тщательно промыть.
-
Перемешать колпаки с солью и пряностями в специальной посуде. Поставить тарелку и гнет.
На заметку
Колпак кольчатый - вкусный и питательный гриб, который можно мариновать, солить или квасить. Зимой такие заготовки используют для приготовления других блюд.
Комментарии
Отличный рецепт, спасибо огромное
Спасибо, arisha, очень вкусно!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт грибов закусочных.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать вареные грибы колпаки кольчатые)))
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю вареные грибы колпаки кольчатые.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Arisha, замечательный рецепт вареных грибов колпаки кольчатые!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Кульно
Попробую это блюдо. Спасибо!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Спасибо, рецептик замечательный
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Иду пробовать…
Кому посчастливилось отведать вареные грибы колпаки кольчатые — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.