От: Татьяна Абушова
домашняя кухня, фаршированные шампиньоны с пикантной начинкой, грибы, Простой рецепт, двадцать порций
Рецепт грибовПонравилось мне последнее время фаршировать шампиньоны - это всегда вкусная и красивая закуска для любого мероприятия! Решила пофантазировать и придумать свою интересную начинку. Получилось и правда очень вкусно!
Простой рецепт грибов Праздничные рецепты Легкие рецепты Домашние рецепты Рецепты на день рождения Рецепты на новый год
Грибы моем, отрезаем ножки и вынимаем серединку, чтоб получились довольно вместительные чашечки. Приступаем к маринованию. Мариную шампиньоны, только там мы мариновали целые грибы, а здесь только шляпки.
Шляпки натираем смесью для маринования и оставляем на то время пока приготовим начинку. Нарезаем мелко лук и грибную массу из шляпок. Помидоры бланшируем в кипятке, снимаем кожицу и нарезаем мелкими кубиками, измельчаем грецкие орехи и сухарики (так чтоб были небольшие кусочки).
На растительном масле обжариваем лук с грибами, даем остыть. Шампиньоны вынимаем на тарелку, а в посуду где они мариновались выкладываем ингредиенты для начинки: грибы с луком, помидоры, хлебные крошки и грецкие орехи. Посыпаем по вкусу морской солью с травами и хорошо перемешиваем.
Креветки опускаем в кипящую пдсоленную воду на 1 минуту, затем выключаем газ и оставляем их в воде на 15 минут или заливаем кипятком на 15 минут. Затем воду сливаем, а креветки очищаем.
Шляпки шампиньонов плотно наполняем начинкой, сверху выкладываем по 2 креветки и по 2 ягодки клюквы.
Выкладываем в форму для запекания, посыпаем пармезаном.
Запекаем при 200 градусах 20 минут.
Закуску выкладываем на блюдо и украшаем листочками петрушки. Приятного аппетита.
Комментарии
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Круто
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Потрясающий рецепт фаршированных шампиньонов с пикантной начинкой!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Спасибо, за рецептик фаршированных шампиньонов с пикантной начинкой. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - фаршированные шампиньоны с сыром в сметанном соусе.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на фаршированные шампиньоны с пикантной начинкой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Отличный вариант приготовления фаршированных шампиньонов с пикантной начинкой.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Спасибочки Татьяна
попробуем обязательно
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!