Фото паровых голубцов.

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Голубцы

Паровые голубцы из пекинской капусты

🕓 2 ч 30 мин

Голубцы

Пошаговый рецепт голубцы вегетарианские с фото

Состав:

• капуста савойская - 10 шт.
• бекон - 10 шт.
• чеснок - 2 шт.
• сметана - 300 г
• творог - 300 г
• перец сладкий - 100 г
• базилик - 7 шт.
• соль - 1 щепотка
• йогурт - 200 г
• масло растительное - по вкусу
• соус - по вкусу
• орех мускатный - 1 щепотка

Как приготовить

1. Подрезать капусту ножом у кочерыжки. Аккуратно снять листы.

2. Отварить капустные листы в подсоленной воде около 10-15 минут.

   

3. Для первой начинки измельчить лук и грибы. Обжарить на растительном масле и смешать с фаршем (у меня куриный). Посолить и поперчить.

   

4. На капустный лист выложить полоску бекона, разрезанную поперек на две части, а на бекон-фарш. Свернуть голубец.

   

5. Сложить голубцы в чашу пароварки. Готовить около 30 минут.

   

6. Пока варятся-парятся голубцы, приготовим соус. Грибы обжарить на сливочном масле, конечно в сковороде Tefal,добавить десертную ложку муки. Хорошо размешать. Ввести сметану, соль, перец и мускатный орех. Если сметана достаточно густая, то муку можно отменить.

   

7. Для второй начинки морковь и сладкий перец сварить в пароварке (20 минут) или обжарить на растительном масле. Треть овощей отложить для соуса, а остальное нарезать кубиками. Смешать протертый творог со шпинатом, овощами, чесноком, базиликом, и солью. Если творог слишком влажный, то можно добавить в начинку 1 ч. л.крахмала.

   

8. Выложить начинку на капустные листы, свернуть голубцы и уложить их в чашу пароварки и готовить около 30 минут. Для соуса смешать все ингредиенты в блендере. Голубцы хороши как горячими, так и холодными. Приятного аппетита!