Фото голубцов из говяжьего фарша.

Похожие рецепты

🕓 60 мин

Голубцы

Ленивые голубцы из куриного фарша

🕓 2 ч 30 мин

Голубцы

Пошаговый рецепт голубцы вегетарианские с фото

Состав:

• Говяжий фарш — 1 шт.
• Капуста — 1 шт.
• Луковица — 2 шт. (+ 2 в соус)
• Рис — 1/2 стак.
• Помидор — 3-4 шт.
• Растительное масло — По вкусу (для жарки)
• Соль, перец, специи, зелень — По вкусу

Как приготовить

1. Подготовьте большую кастрюлю, налейте туда воду, доведите до кипения. Опустите в воду капусту на несколько минут.

2. 2. Аккуратно достаньте ее из воды и еще горячими снимайте по одному листочки. Грубые полосочки срежьте ножом. Если листья начнут плохо отходить, снова отправьте капусту в воду.

   

3. 3. Параллельно до полуготовности отварите рис.

   

4. 4. В мисочку с фаршем выложите рис. Добавьте соль, перец, специи по вкусу.

   

5. 5. Вместе с мясом можно пропустить через мясорубку лук, но я предпочитаю предварительно обжарить его. Все как следует перемешайте. Начинка готова.

   

6. 6. Возьмите листочек капусты, выложите на край начинку и аккуратно заверните.

   

7. 7. Вот такая красота!

   

8. 8. Выкладывайте готовые голубцы в жаропрочную форму с толстым дном.

   

9. 9. Для приготовления соуса обжарьте нарезанный полукольцами лук на растительном масле. Вымойте помидоры, снимите кожицу и измельчите в блендере.

   

10. 10. Вылейте томатный сок на сковороду. Добавьте соль, специи, зелень. Для более интенсивного цвета можно добавить чуточку томатной пасты.

    

11. 11. Залейте голубцы соусом, накройте форму крышкой и отправьте в духовку. Запекайте при температуре 170 градусов около 1.5-2 часов (в зависимости от того, какую готовность капусты вы предпочитаете).