От: sasha
домашняя кухня, голубцы по-домашнему, голубцы, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт голубцовОчень вкусные получились голубцы по рецепту моей мамы. Рекомендую!
Простой рецепт голубцов Праздничные рецепты Домашние рецепты Рецепты на день рождения
Лук и морковь помыть и почистить. Одну луковицу нарезать кубиком, одну морковь натереть на мелкой терке. На сковороде разогреть 20 г растительного масла и обжарить лук с морковкой до золотистого цвета (5 минут). Слегка остудить.
Выложить лук с морковкой к готовому фаршу. Перемешать.
Второй лук нарезать полукольцами, а вторую морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук с морковкой в оставшемся растительном масле (5 минут) до готовности.
Добавить в сковороду с луком и морковью томатную пасту и воду. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Приправить базиликом. Варить 10 минут.
Положить в фарш вареный рис.
Фарш посолить и поперчить по вкусу.
Капусту помыть, вырезать кочерыжку, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы покрыть капусту. Варить, пока не начнут отходить листья капусты от кочана (зависит от сорта капусты), аккуратно снимая каждый листок по ходу варки капусты. У меня была капуста с тугими листьями, потому варила 15 минут. Выложить листья на тарелку и остудить.
Срезать у каждого листа капусты толстые стенки, положить на лист фарш и свернуть конвертом. Проделать так с каждым листом капусты (у меня получилось 15 голубцов). Если останется фарш, можно сделать мясные шарики.
Выложить голубцы в кастрюлю, залить томатной смесью.
Петрушку помыть и мелко нарезать. Положить сверху сметану и нарезанную зелень петрушки. Поставить тушить на 1 ч. 30 минут (зависит от сорта капусты, может занять меньше времени) на маленьком огне но так, чтобы немного кипело.
Проверить готовность голубцов можно слегка продавив капусту вилкой. Если хорошо вынимается вилка, значить капуста точно готова, а фарш, который в ней, тем более!:) Украсить готовые голубцы зеленью петрушки. На гарнир можно подать картофель. Приятного аппетита!:)
Комментарии
Класс!
Приготовила голубцы по-домашнему, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Блюдо просто супер, готовила голубцы по-домашнему впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Sasha, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО голубцы с телятиной.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Настя, спасибо за рецепт!
Sasha!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Сегодня приготовила голубцы по-домашнему…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо, sasha!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим голубцы по-домашнему как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.