От: Светлана
русская кухня, картофель, жаренный соломкой в духовке, гарниры, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт гарнировЧто ни говори, а картофель, жаренный соломкой в духовке, несравнимо полезнее того, что жарится во фритюре. И уж точно - не менее вкусный. Да и хлопот с ним поменьше.
Простой рецепт гарниров Рецепты в духовке Рецепт русской кухни
Очищенный картофель промываем, нарезаем брусочками толщиной 10-12 мм. Обязательно как следует обсушиваем, разложив на матерчатом или бумажных полотенцах и прикрыв ими же сверху.
Складываем картошку в большую миску, добавляем масло и специи, накрываем и как следует несколько раз встряхиваем, чтобы брусочки картошки как следует обвалялись в масле и специях. Можно поступить проще. Сложить картофель в мешок из пищевой пленки, залить масло, засыпать специи, закрыть - и опять же как следует потрясти.
Застилаем противень фольгой или пекарской бумагой, смазываем оливковым маслом. Ракладываем картофель в один ряд.
Жарим-запекаем картошку в духовке, нагретой до 210-230, примерно 25-30 минут, пока она не станет мягкой внутри и румяной снаружи.
Еще один вариант предварительной подготовки картофеля - смешать равное количество оливкового масла и дижонской горчицы, добавить немного лимонного сока, описанным выше способом обвалять картофельную соломку. И пожарить в духовке.
Солим и перчим уже готовый картофель.
Комментарии
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Необыкновенный рецепт картофеля, жаренного соломкой в духовке!!!
Картофель, жаренный соломкой в духовке давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Думаю, очень вкусно.
картофель на мангале гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Я, как большая любительница картофеля, жаренного соломкой в духовке, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне картофеля, жаренного соломкой в духовке выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!