Фото картофеля фри в духовке.

Картофель фри в духовке

Name: картофель фри в духовке
Total time: 50 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Картошка - 700 г; Яйца - 2 шт.; Куркума - 0.5 ч.л.; Паприка - 0.5 ч.л.; Морская соль - по вкусу

От: nyuta91

домашняя кухня, картофель фри в духовке, гарниры, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт гарниров

Вкусный и полезный картофель фри приготовим дома!

Все любят картофель фри. Моя семья не исключение Но как представлю количество жира в котором он жарится.Волосы подымаются) Решила приготовить этот картофель дома в духовке. Результат супер! Ни одной капли подсолнечного масла - а на вкус лучше любого покупного фри! Не верите? Тогда давайте будем пробовать готовить?)

Рецепт: Простой
Время приготовления: 50 мин
Порций: 12
Калорий: 93 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт гарниров Рецепты в духовке

Готовим картофель фри в духовке

Состав:

Картошка - 700 г
Яйца - 2 шт.
Куркума - 0.5 ч.л.
Паприка - 0.5 ч.л.
Морская соль - по вкусу

Как приготовить

Подготовим продукты. Картошку почистить, вымыть. Духовку включить нагреваться на 200 градусов.
Если есть фигурный нож - нарежьте картофель ним на брусочки. Края получатся волнистые и очень красивые, размер где-то 1 1 см. Если нет, то просто ножом нарезайте брусочки такого же размера.
Отделить белок от желтка. Нам нужен только белок! В миске венчиком слегка взбить белок.
Добавляем в миску к белку нарезанный картофель. Хорошенько перемешиваем. Белок не даст выйти влаге из картофеля - мы получим хрустящую корочку и мягкую серединку.
Теперь процесс запекания. Если у вас есть силиконовый коврик (так в данном случае поступила я) - кладем на противень коврик и сверху высыпаем подготовленный картофель. Никакого масла! Если хотите - застелите противень пергаментной бумагой - масло не нужно! Картофель выкладываем на противень в один слой.
Сверху картофель присыпаем куркумой и паприкой, а также крупной морской солью - все на ваш вкус. Перемешиваем и отправляем в разогретую духовку на 30-40 минут. Ориентируйтесь по своим духовкам - может у вас будет готова раньше)
Подаем картофель фри домашнего производства с кетчупом (в идеале домашним), но можно и магазинный) Приятного аппетита!

Видео

Спасибо огромное за рецепт, nyuta91!
картофель фри в духовке просто супер.
Все мои подруги делают теперь картофель фри в духовке по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Тоня Фаленкова

По совету коллеги приготовила этот картофель фри в духовке.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)