Фото гарнира из перловки.

Гарнир из перловки

Name: гарнир из перловки
Total time: 120 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Перловая крупа — 1 стак.; Помидор — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Вода — 4 стак.; Перец болгарский — 1 шт.; Зелень — По вкусу; Масло растительное — 3 ст.л.; Соль, перец, специи — По вкусу

От: loroflo

домашняя кухня, гарнир из перловки, горячее, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт горячего

Существует множество разновидностей круп. Часть из них мы привыкли употреблять в сладком виде. Часть - в соленом. Сейчас вы увидите, как приготовить гарнир из перловки по-настоящему вкусно.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 120 мин
Порций: 4
Калорий: 100 ккал
Кухня: Домашняя
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Повод: На обед, На ужин, Для детей

Простой рецепт горячего Рецепты на ужин

Готовим гарнир из перловки

Состав:

Перловая крупа — 1 стак.
Помидор — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Вода — 4 стак.
Перец болгарский — 1 шт.
Зелень — По вкусу
Масло растительное — 3 ст.л.
Соль, перец, специи — По вкусу

Как приготовить

Сначала надо промыть крупу. Тщательно, в нескольких водах, до исчезновения мутной воды. Перловку лучше замочить на полчаса, а потом уже варить ее. Так мы и сделаем. Заливаем чистой водой промытую перловку.
А пока приступим к приготовлению овощей. Мелко порубим репчатый лук, нарежем помидорку и перчик. Разогреем сковородку, нальем в нее подсолнечное масло. Овощи обжарим с добавлением соли и специй по вкусу.
Наша перловка набухла. Перекладываем ее в кастрюльку, наливаем воду на 2 пальца сверху. Ставим вариться на медленном огне на 30-40 минут.
Когда каша разварится, сливаем лишнюю воду, если нужно. Перекладываем ее в сковороду с обжаренными овощами. Теперь нужно обжарить кашу вместе с овощами еще раз, досыпав, если нужно, приправ.
На сильном огне, помешивая, гарнир из перловки с овощами приготовится быстро. Через 5-7 минут снимаем блюдо с огня. Перекладываем в тарелочку. Все готово! Можно подавать гарнир с мясом, рыбой или просто так, если вы на диете.

На заметку

Перловую кашу варить легко. Единственное, если вы не замочили кашу заранее и варите ее сразу, время приготовления может увеличиться в полтора раза. Перловка - грубая крупа. Поэтому нужно ее хорошенько проваривать, иначе может пострадать желудок.

Видео

Муж не любит гарнир из перловки, а тут увидев это чудо попросил положить ему гарнир из перловки!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

ikloun

Приготовила гарнир из перловки…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!