Рецепт фрикаделек альбондигас по-испански

Фото фрикаделек альбондигас по-испански.

Фрикадельки альбондигас по-испански

Name: фрикадельки альбондигас по-испански
Total time: 50 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Испанская кухня
Ingredients: Фарш мясной — 300 г (можно куриный); Яйцо куриное — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Сухари панировочные — 2 ст.л.; Вино белое сухое — 50 мл (здесь и далее указаны ингредиенты для соуса); Помидоры консервированные в собственном соку — 200 мл; Вода — 100 мл; Шампиньоны — 100 г; Мука пшеничная — 1 ст.л.; Лук зеленый — 1 Пучок (небольшой); Масло растительное — 150 мл (для приготовления фрикаделек и соуса)

От: soteseds

испанская кухня, фрикадельки альбондигас по-испански, фрикадельки, Простой рецепт, пять порций

Рецепт фрикаделек

Невероятно вкусные мясные фрикадельки в шикарном соусе! Вы только посмотрите, что входит в состав соуса: белое сухое вино, шампиньоны и томаты в собственном соку! Испанцы наверняка знают толк в еде!

Рецепт: Простой
Время приготовления: 50 мин
Порций: 5
Калорий: 940 ккал
Кухня: Испанская
Повод: На обед, На ужин

Простой рецепт фрикаделек Рецепты на ужин Рецепт испанской кухни

Готовим фрикадельки альбондигас по-испански

Состав:

Фарш мясной — 300 г (можно куриный)
Яйцо куриное — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 Зубчик
Сухари панировочные — 2 ст.л.
Вино белое сухое — 50 мл (здесь и далее указаны ингредиенты для соуса)
Помидоры консервированные в собственном соку — 200 мл
Вода — 100 мл
Шампиньоны — 100 г
Мука пшеничная — 1 ст.л.
Лук зеленый — 1 Пучок (небольшой)
Масло растительное — 150 мл (для приготовления фрикаделек и соуса)

Как приготовить

Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая соль, воду и растительное масло. Я буду готовить двойную норму из указанной выше.
В фарш добавьте яйцо и сухари. Посолите по вкусу. Добавьте любимые специи.
Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте в фарш и хорошо перемешайте.
Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки и поджарьте их на растительном масле с двух сторон до готовности.
Грибы и лук мелко нарежьте. В сковороду, где готовились фрикадельки, выложите порезанные грибы и немного обжарьте, затем добавьте лук. Готовим еще 1-2 минуты.
Далее добавьте воду, вино, помидоры и муку. Все тщательно перемешайте и подсолите по вкусу. Потушите соус 1-2 мин
И в последнюю очередь выложите фрикадельки, накройте крышкой и потушите 5-7 мин Готовые фрикадельки украсьте зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

На заметку

Если вы хотите приготовить такие фрикадельки для детей, то из соуса вполне можно исключить вино. Готовиться все довольно быстро, хоть и выглядит на первый взгляд трудоемко! Как приготовить фрикадельки "Альбондигас по-испански" читайте в пошаговом рецепте.

Видео

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо soteseds за то, что даёт нам возможность выбора!

siupritel1977

И это вправду весьма необычный рецепт.

Лёля Малева

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

Кира Гангрская

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

Фаталина Лиза

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

Лиза Титовец

Нямка нямнямка…

Ольга Стройкова

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

Анюта Гураби

Фантастика!!!
Спасибо огромное за фрикадельки альбондигас по-испански!

oristathe

Теперь это мой любимый фрикадельки альбондигас по-испански.