Фото фрикаделек по-бирмански.

Фрикадельки по-бирмански

Name: фрикадельки по-бирмански
Total time: 30 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: говядина; рис; лимонное сорго; перец чили; чеснок; имбирь; помидор; соус соевый; кинза; тамаринд; масло кунжутное; крахмал; масло растительное; мёд; уксус рисовый; куркума

От: zaporozhets_87

домашняя кухня, фрикадельки по-бирмански, фрикадельки, Простой рецепт, пять порций

Рецепт фрикаделек

Рецепт: Простой
Время приготовления: 30 мин
Порций: 5
Калорий: 414 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт фрикаделек Легкие рецепты

Готовим фрикадельки по-бирмански

Состав:

говядина
рис
лимонное сорго
перец чили
чеснок
имбирь
помидор
соус соевый
кинза
тамаринд
масло кунжутное
крахмал
масло растительное
мёд
уксус рисовый
куркума

Как приготовить

Промываем рис. Отвариваем.
2. Нарезаем говядину. Пропускаем через мясорубку. Измельчаем лимонное сорго и выкладываем в кухонный процессор. Нарезаем перец чили и добавляем к лимонному сорго. Чистим и произвольно нарезаем чеснок. Выкладываем в процессор.
3. Чистим и мелко нарезаем корень имбиря. Добавляем в процессор. Удаляем плодоножку у помидора. Нарезаем дольками и вычищаем мякоть. Нарезаем оставшиеся стенки на небольшие куски. Выкладываем в процессор. Добавляем соевый соус.
4. Нарезаем и добавляем в фарш кинзу. Очищаем тамаринд. Удаляем семена и выкладываем в миску мякоть. Добавляем немного воды.
5. Часть отваренного риса промываем холодной водой. Добавляем в процессор. Измельчаем. Добавляем кунжутное масло. Продолжаем измельчать. Добавляем получившуюся смесь в фарш. Перемешиваем. Выбиваем фарш руками.
6. Посыпаем тарелку крахмалом. Смачиваем руки водой. Формуем из фарша фрикадельки и выкладываем на тарелку с крахмалом. Обваливаем фрикадельки в крахмале. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем фрикадельки со всех сторон.
7. Готовим соус. Чистим и нарезаем чеснок. Выкладываем в стакан для блендера. Добавляем нарезанный имбирь, перец чили, тамаринд, мед, кунжутное масло, рисовый уксус, куркуму, соевый соус и немного воды. Взбиваем.
8. Выкладываем рис в центр тарелки. Вокруг размещаем фрикадельки. Поливаем соусом. Посыпаем нарезанной кинзой, куркумой и перцем чили. Приятного аппетита!

Видео

Я, как большая любительница фрикаделек по-бирмански, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне фрикаделек по-бирмански выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

ingengill1984

Спасибо огромное за рецепт фрикаделек по-бирмански!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

couteast

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)