Фото зефира по-домашнему.
Зефир по-домашнему
От: Грибенко Эльза
домашняя кухня, зефир по-домашнему, зефир, Простой рецепт, пять порций
Рецепт зефира- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 339 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт зефира Домашние рецепты
Готовим зефир по-домашнему
Состав:
- Сахар 4 стак.
- Желатин 2 ст.л.
- Лимонная кислота 1 ч.л.
- Сода 0,5 ч.л.
Как приготовить
-
Замачиваем заранее желатин (2 ст. л. с верхом на 100 г. воды). В кастрюлю высыпаем сахар, заливаем стаканом холодной воды и ставим на средний огонь, не забывая помешивать. С момента закипания засекаем 3 минуты и добавляем подготовленный желатин, снимаем кастрюлю и все тщательно перемешиваем до полного растворения желатина. Даем немного остыть жидкости, но, только немного, взбивать будем горячим.
-
Взбиваем миксером 5 минут на средней скорости, делаем перерыв 5 минут и снова взбиваем ровно 5 минут. Добавляем лимонную кислоту и соду. Взбиваем снова, но уже венчиком в ручную минут 10. Дать массе постоять минут 20.Зефирная масса увеличится в двое, поэтому зефира будет много.
-
Приготовить подносы, разделочные доски желательно из пластика. Высаживаем массу на доски, которые надо обязательно смочить водой, чтобы зефир не прилип.
-
Когда лепешки затвердеют, осторожно снимите их тонким ножом и склейте попарно. Зефир готов! Приятного чаепития!
-
Рецепт "Зефир по-домашнему" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Приготовила зефир по-домашнему.
Обалденно вкусно!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы зефир по-домашнему готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Столько нового узнала про зефир по-домашнему!
Спасибо!!
Я тоже обожаю зефир по-домашнему
но сама делала только один раз.
Настя, спасибо за рецепт!
Ни разу не пробовала зефир домашний maminyretsepty.ru/deserty/zefir/zefir-domashnii, но думаю, будет вкусно.
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по зефиру по-домашнему!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Спасибо, Грибенко, очень вкусно!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!