Рецепт тирамису с алкогольным кремом

Фото тирамису с алкогольным кремом.

Тирамису с алкогольным кремом

От: Мария Дорофеева

итальянская кухня, тирамису с алкогольным кремом, тирамису, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт тирамису
  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 1008 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Оборудование: Барный набор, Силиконовые формочки для выпекания

Похожие рецепты

Готовим тирамису с алкогольным кремом

Состав:

  • Яйцо куриное 6 шт.
  • Сахар 200 г
  • Белое сухое вино 2 столовые ложки
  • Натуральный кофе 200 г
  • Сыр маскарпоне 500 г
  • Ром 1 столовая ложка
  • Печенье савоярди 48 шт.
  • Темный шоколад 100 г

Как приготовить

  1. Отделить желтки от белков. Белки убрать в холодильник.

  2. 200 г сахара взбить с желтками. Добавить вино. Сахар должен полностью раствориться.

  3. Добавить в массу 500 г маскарпоне, перемешать до однородной массы.

  4. Взбить холодные белки с щепоткой соли до сухих пиков. Вмешать в крем.

  5. Крепкий кофе остудить, добавить ром, по желанию ложку-две сладкого сиропа (например из консервированных персиков).

  6. Выложить печенье савоярди одним слоем в форму. Чайной ложкой аккуратно полить каждую печенинку кофе (2 чайной ложки кофе на 1 печенье). Если обмакнуть печенье развалится. Сверху выложить слой крема.

  7. Выложить вторую порцию печенья на крем. Полить печенье кофе. Сверху выложить второй слой крема.

  8. Отправить на ночь в холодильник. Потереть сверху черный шоколад или посыпать горьким какао.

Комментарии

3.9 / 5
yelya74
yelya74

Спасибо большое за рецепт тирамису с алкогольным кремом, Мария.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Квеп Анастасия
Квеп Анастасия

Обязательно сделаю, спасибо!

Коляникова Элла
Коляникова Элла

Это реально наслаждение

antonina78
antonina78

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

seemu
seemu

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в тирамису с алкогольным кремом. Посмотрите еще классический тирамису, надеюсь, что рецепт не разочарует.

rozanova_92
rozanova_92

Сувенир и только!

ushuto
ushuto

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

Фатуллаева Джульетта
Фатуллаева Джульетта

Попробовала приготовить тирамису с алкогольным кремом.
Супер!!!
Спасибо Мария!
Вы профи!

Арина Останкова
Арина Останкова

Мы тоже недавно первый раз делали тирамису с алкогольным кремом.

Ира Шулепина
Ира Шулепина

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.