Фото суфле из взбитых яиц с курагой.
Суфле из взбитых яиц с курагой
От: yelvina71
домашняя кухня, суфле из взбитых яиц с курагой, суфле, Простой рецепт, две порции
Рецепт суфлеЗдесь два секрета: во-первых, не перебейте белки как только получится крепкая пышная пена, сразу прекращайте взбивать; во-вторых, ни в коем случае не открывайте духовку во время выпекания!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 2
- Калорий: 284 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт суфле Рецепт домашней кухни
Готовим суфле из взбитых яиц с курагой
Состав:
- яичные белки - 2 шт.
- яичные желтки - 1 шт.
- курага - 70 г
- сахар коричневый - 2 ст.л.
- оливковое масло - 1 ч.л.
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
-
Приготовить сироп: в небольшую кастрюлю всыпать 1 ст. ложку сахара, влить 1 ст. ложку воды и поставить на огонь. Когда сахар полностью растворится и масса приобретет легкий карамельный цвет, снять с огня и слегка остудить.
-
Белки отправить в холодильник.
-
Курагу измельчить в блендере в пюре.
-
Две небольшие керамические формочки смазать оливковым маслом, посыпать дно и бока оставшимся сахаром и на 5 минут поставить в морозильник.
-
Желток соединить с измельченной курагой и, вливая небольшими порциями немного остывший сахарный сироп, вымешать до однородного состояния.
-
Охлажденные белки со щепоткой соли взбить миксером в крепкую пену.
-
Одну полную столовую ложку взбитых белков вмешать в массу из кураги, затем ввести оставшиеся белки и быстро перемешать.
-
Выложить суфле в охлажденные формочки и выпекать в разогретой духовке 5-7 минут.
Комментарии
Это какой-то шедевр!!!
yelvina71, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Ой, yelvina71.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я суфле из взбитых яиц с курагой не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Девочки, любительницы суфле из взбитых яиц с курагой, можно еще приготовить ягодное суфле.
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Брависсимо!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Прикольный рецепт