Фото морковна-шпинатного суфле.

Морковно-шпинатное суфле

Name: морковно-шпинатное суфле
Total time: 50 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Морковь вареная — 200 г (очищенная); Шпинат свежий — 75-80 г; Пармезан — 50 г; Яйца — 1 шт.; Молоко — 200 мл; Масло сливочное — 30 г; Мука пшеничная — 20 г; Мускатный орех молотый — 2 Щепотки; Соль — 0,5 ч.л.; Перец черный молотый — 2 Щепотки

От: idlollum

домашняя кухня, морковно-шпинатное суфле, суфле, Простой рецепт, две порции

Рецепт суфле

Это легкое, красочное и полезное блюдо придется по вкусу тем, кто следит за фигурой, ведь нежное и воздушное суфле отлично подойдет для обеда или легкого ужина. Готовится просто, а получится вкусно!

Рецепт: Простой
Время приготовления: 50 мин
Порций: 2
Калорий: 208 ккал
Кухня: Домашняя
Повод: На обед, На ужин

Простой рецепт суфле Рецепты на ужин

Готовим морковно-шпинатное суфле

Состав:

Морковь вареная — 200 г (очищенная)
Шпинат свежий — 75-80 г
Пармезан — 50 г
Яйца — 1 шт.
Молоко — 200 мл
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная — 20 г
Мускатный орех молотый — 2 Щепотки
Соль — 0,5 ч.л.
Перец черный молотый — 2 Щепотки

Как приготовить

В первую очередь приготовим соус бешамель. На сливочном масле обжарим муку минутки 2, затем вливаем молоко и размешивая венчиком, чтобы не было комочков, поварим пару минут. Добавим мускатный орех и соль по вкусу. Охладим соус.
2. Морковь очистим, а шпинат на пару минут заливаем кипятком.
3. Отжимаем листья шпината от влаги. И с помощью блендера измельчаем по отдельности морковь и шпинат в однородное пюре.
4. Сыр натираем на мелкой терке.
5. Смешаем остывший бешамель с яйцом и сыром. Добавим черный молотый перец.
6. Добавим половину получившейся массы к шпинату и половину к моркови. Посолим по вкусу.
7. И тщательно перемешаем до однородности.
8. Формочки смазываем сливочным маслом и разложим сначала морковную массу.
9. А сверху шпинатную. Ставим формочки в большую форму и заливаем водой, чтобы формочки с суфле были на треть в воде.
10. И запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 30-35.
11. Приятного аппетита!

На заметку

Вкусное, красивое и интересное на вкус блюдо, которое вы обязательно должны приготовить. Для легкого обеда или ужина, да и для вечеринки с подругами это блюдо подойдет идеально. Готовится оно несложно, и справится с готовкой даже человек далекий от кулинарии:)