От: valya
австрийская кухня, австрийское шоколадно-ореховое суфле, суфле, Несложный рецепт, шесть порций
Рецепт суфлеНесложный рецепт суфле Рецепт австрийской кухни
Размягчите сливочное масло до комнатной температуры. Насыпьте фундук на противень ровным слоем, поставьте вразогретую до 170С духовку иобжаривайте, пару раз перемешав, 5-7мин
Ссыпьте горячий фундук вполотенце, заверните идайте полежать 3-4 мин Затем энергично потрите орехи вполотенце друг о друга. Разверните его иаккуратно извлеките орехи таким образом, чтобы шелуха осталась на полотенце. Дайте им остыть иизмельчите вкофемолке вмуку врежиме пульсации, чтобы из орехов отнагревания не выделялось масло.
Разломайте шоколад на небольшие кусочки руками или порубите ножом. Растопите шоколад вмиске на водяной бане или вмикроволновке. Снимайте сбани или вынимайте из микроволновки тогда, когда врастаявшем шоколаде ещевидны кусочки,- иотставьте шоколад, чтобы дотаял.
Отделите желтки от белков. Посыпьте желтки солью. Помешивая, порциями добавьте врастопленный шоколад размягченное сливочное масло, затем молотые орехи исахарную пудру. Добавляйте желтки по одному, каждый раз вымешивая.
Отдельно взбейте белки составшейся пудрой впышную пену. Аккуратно, при помощи силиконовой лопатки, введите белковую смесь вшоколадную.
Смажьте маслом порционные формочки или чашки (верх формы не смазывайте!), обсыпьте их сахаром изаполните тестом на3/4 объема. Поставьте формочки вглубокий противень, наполненный водой, ивыпекайте при 160С 1ч. Подавайте суфле теплым.
Комментарии
Спасибо! Беру в закладки.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Первый раз приготовила австрийское шоколадно-ореховое суфле!
valya-СУПЕР!!!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Внесу в копилочку апельсиновое суфле, объеденье.
У меня австрийское шоколадно-ореховое суфле прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
valya, спасибо за рецептик австрийское шоколадно-ореховое суфле!!!
Я приготовила сегодня австрийское шоколадно-ореховое суфле, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, valya!
Вкусно как у мамы!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Отличный рецепт! Спасибо, valya. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Огромное Вам спасибо!!!
австрийское шоколадно-ореховое суфле — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!