Фото пасхальных булочек в корзинке.

Похожие рецепты

🕓 2 ч 30 мин

Пасха

Яйца пасхальные окрашенные цветным рисом

🕓 50 мин

Пасха

Пошаговый рецепт пасхальные яйца, способ окрашивания с фото

Состав:

• мука - 1 кг
• дрожжи свежие - 40 г
• сахар - ⅓ стак.
• молоко - 2 стак.
• масло сливочное - 50 г
• яйца куриные - 3 шт.
• маргарин - 80 г
• соль - 1 ч.л.
• корица - ¼ ч.л.
• орех мускатный - ¼ ч.л.
• имбирь - ¼ ч.л.
• гвоздика молотая - ¼ ч.л.
• курага - 50 г
• изюм - 50 г
• чернослив - 50 г
• булочки - по вкусу

Как приготовить

1. Корзинка: из указаных продуктов замесить дрожжевое безопарное тесто и поставить на 2 часа в теплое место. Подготовленое тесто разделить на 20 частей, скатать из них жгуты толщиной 0,5-1 см. Из этих жгутов сплести решетку. Обернуть этой решеткой круглую форму смазаную растительным маслом (я использовала маленький казан) смазать желтком. Выпекать при 220 градусах 30 минут дном вверх.

2. Готовой корзинке дать немного остыть и аккуратно снять с формы. Заполнить булочками, украсить по желанию.

3. Булочки: просеять муку в миску, добавить кусочки маргарина комнатной температуры и втереть его в муку, положить специи, соль и большую часть сахара.

4. Дрожжи развести с оставшимся сахаром и 100 мл молока.

5. Яйца взбить с оставшимся молоком, добавить разведеные дрожжи. Молочную смесь влить в мучную и замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой и оставить подходить где-то около часа.

6. Сухофрукты мелко нарезать.

7. Подошедшее тесто разделить на 12 кусочков и растянуть их в круглые лепешки. На середину каждой положить порцию нарезаных сухофруктов и сформовать круглые булочки. Разложить булочки на противне застеленом пергаменттом и смазаном маслом. Дать им подняться. Выпекать при 180 градусах 20-25 минут.

8. Сироп: вскипятить молоко с сахаром, проварить 1 минуту.

9. Готовые булочки слегка остудить и смазать сиропом. Дать сиропу впитаться и сложить в корзинку.

10. Приятного аппетита.