Фото пасхи из венского теста.
Пасха из венского теста
От: Светлана
домашняя кухня, пасха из венского теста, пасха, Простой рецепт, десять порций
Рецепт пасхиСдобные, вкусные, ароматные и очень вкусные пасхальные куличи советую приготовить по классическому рецепту пасхи из венского теста. Кстати, из этого теста можно также делать восхитительную выпечку!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 900 мин
- Порций: 10
- Калорий: 302 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На праздничный стол, Пасха
Простой рецепт пасхи Праздничные рецепты
Готовим пасху из венского теста
Состав:
- Мука — 1,5 кг
- Яйца — 6 шт.
- Сахар — 0,5 кг
- Молоко — 0,5 л
- Дрожжи — 50 г
- Масло сливочное — 300 г
- Изюм — 150 г
- Ванилин — По вкусу
- Соль — 0,5 ч.л.
Как приготовить
-
Сначала взбейте яйца с сахаром.
-
Растворите в теплом молоке дрожжи, масло сливочное стоит растопить, дайте ему затем остыть. Потом добавьте к разведенным в молоке дрожжам масло растопленное и яйца. Все перемешайте. Опара должна подходить ночь (часов 8-10). В этом как раз и заключается главная особенность венского теста.
-
На утро опара поднялась и выглядит следующим образом.
-
Опару перемешайте еще раз.
-
Затем добавьте в опару соль, ванилин и просеянную муку. Изюм лучше заранее промыть и обсушить. Обваляйте его в муке и тоже добавьте. Вымешивайте тесто долго, минут 20. Если, разрезая тесто острым ножом, тесто не липнет к нему, значит оно хорошо замешано.
-
Тесто разложите по формам для куличей, заполнить их стоит только на одну треть. Поставьте их подходить часа на 2 в теплое место.
-
Выпекать пасхи из венского теста надо, как и обычные куличи - при 180 градусах в разогретой духовке минут 20-40. Время зависит от размеров: большие за 40 минут готовы, маленькие - за 20-25.
-
В разрезе получается вот такой кулич.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главная особенность венского теста заключается в том, что опара должна подходить долго, а готовить ее лучше из свежих прессованных дрожжей, а не из сухих. Для приготовления пасхи из венского теста также понадобится 6 штук яиц, молоко и яйца. Готовые пасхи вы можете украсить взбитыми белками. Смотрите далее рецепт.
Комментарии
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею пасхи из венского теста.
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Здесь новый рецепт пасхи.
Светлана!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Готовила пасху из венского теста на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит пасху из венского теста:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать пасху из венского теста просто.
Спасибо за рецепт)))
Приготовила пасху из венского теста на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Скорее бы попробовать)
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я пасху из венского теста готовить...
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Сделала сегодня пасху из венского теста.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Обалденный рецептик пасхи из венского теста. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)