Фото малинового мороженого с маскарпоне.
Малиновое мороженое с маскарпоне
От: olga96
итальянская кухня, малиновое мороженое с маскарпоне, мороженое, Простой рецепт, пять порций
Рецепт мороженогоМалиновое мороженое с маскарпоне лакомство притягательное кислинка малины, мягкость маскарпоне, нотки оливкового масла. За основу взяла рецепт Юлии Высоцкой из книги В поисках тирамису Мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом, немного изменив состав и приготовление. Приятного аппетита!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 5 ч
- Порций: 5
- Калорий: 358 ккал
- Кухня: Итальянская
Простой рецепт мороженого Простые рецепты Рецепт итальянской кухни
Готовим малиновое мороженое с маскарпоне
Состав:
- маскарпоне - 300 г
- сливки жирные - 300 г
- яичные желтки - 4 шт.
- сахарная пудра - 100 г
- ванильная эссенция - 3 капли
- малина - 300 г
- оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Соединяем желтки и сахарную пудру.
-
Взбиваем желтки 5 минут на высокой скорости, желтки должны побелеть, вливаем ложку оливкового масла. Еще взбиваем 2 минуты.
-
Нагреваем сливки. Взбиваем желтки на малой скорости и вливаем аккуратно сливки.
-
Ставим на водяную баню и увариваем.
-
Если окунуть ложку в массу, вытащить и провести полоску, то она не растекается, остается. Получается не такая густая масса, как на заварной крем, но уже устойчивая.
-
Малину перебиваем блендером и процеживаем.
-
Даем сливочно-яичной массе остыть и вводим малину.
-
Вместо йогурта козьего у меня маскарпоне. Вводим маскарпоне, перемешиваем.
-
Наливаем в форму на 4 часа минимум и перемешиваем раз в час. Приятного аппетита!
Комментарии
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Готовила малиновое мороженое с маскарпоне Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант малинового мороженого с маскарпоне ещё не пробовала:D
Спасибо большое, за рецепт малинового мороженого! Обязательно приготовлю.
Я тоже заприметила малиновое мороженое с маскарпоне, да пока еще руки не дошли.
Это не малиновое мороженое с маскарпоне!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Уже второй раз малиновое мороженое с маскарпоне делаю.
Просто восхитительно.
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант малинового мороженого с маскарпоне
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт малинового мороженого с маскарпоне меня выручил!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам olga96!!!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Очень очень вкусно!
Делала малиновое мороженое с маскарпоне накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)