Фото воздушных слоечек крем-чиз.
Воздушные слоечки крем-чиз
От: Катя Карика
домашняя кухня, воздушные слоечки крем-чиз, крем, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт кремаВоздушные слоечки "Крем-чиз" - пышный десерт, с легкой текстурой и нежным вкусом сливочного сыра. Это самый быстрый рецепт слоек, который я знаю, и сегодня расскажу, как приготовить это чудо.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 1347 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: Для детей, На десерт, На скорую руку
Простой рецепт крема Рецепты на скорую руку
Готовим воздушные слоечки крем-чиз
Состав:
- Мука высшего сорта — 3 стак.
- Кукурузный крахмал — 3 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сода — 3/4 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 120 г
- Сливочный сыр — 120 г
- Кефир — 1 стак.
Как приготовить
-
Сливочный сыр порежьте на кусочки, поставьте в морозилку на 30 минут.
-
Масло также порежьте и поставьте в морозилку на 30 минут.
-
Муку смешайте с крахмалом, сахаром, содой, разрыхлителем, просейте несколько раз.
-
Добавьте в мучную смесь подмороженный сыр и масло.
-
Хорошенько все перемешайте, должна получиться крошка. Влейте кефир и быстро замешайте тесто.
-
Раскатайте тесто в толстый слой в 5-7 см.
-
Разрежьте тесто на квадраты, уложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
-
Отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 12-15 минут. Слойки должны стать красивого золотистого цвета.
-
Когда слоечки испекутся, достаньте их из духовке, смажьте сливочным маслом и подавайте к чаю.
На заметку
Пушистые слоечки "Крем-Чиз" получаются легкими и воздушными, хотя это не слоеное тесто. Такой эффект достигается из-за одинакового количества сливочного масла и сливочного сыра. Масло помогает придать выпечке слоистую структуру, а сливочный сыр придает мягкую и легкую пушистость. Также кукурузный крахмал (картофельный не подойдет) будет препятствовать образованию клейковины и придаст воздушность выпечке. С тестом не нужно долго работать, не нужно его многократно раскатывать, иначе не получится такой воздушной структуры. Если вам не хватит сладости в слойках, можно посыпать их сахарной пудрой. Если вы выполните все инструкции, то у вас получится вкуснейшая нежная выпечка.
Комментарии
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Я приготовила воздушные слоечки крем-чиз и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Не умею готовить в принципе вообще, а воздушные слоечки крем-чиз сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
воздушные слоечки крем-чиз съели за один присест!
Вечная классика, как миндальный крем, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Спасибо за рецепт, готовила воздушные слоечки крем-чиз на день рождения сестры
Всем понравилось
Очень понравился этот рецепт воздушных слоечек крем-чиз.
Спасибо!
воздушные слоечки крем-чиз теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Очень люблю воздушные слоечки крем-чиз,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Катя, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Очень своевременно выставлен рецепт. Катя, Спасибо!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Как это должно быть вкусно!!!!
Попробовала приготовить воздушные слоечки крем-чиз.
Супер!!!
Спасибо Катя!
Вы профи!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать воздушные слоечки крем-чиз к домашнему празднику.
Катя, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Катя!!!