От: kristina80
грузинская кухня, жареный сулугуни, закуски, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт закусокПростой рецепт закусок Закуска из лука Закуска из яиц Закуски из сыра Легкие закуски Горячие закуски Рецепт грузинской кухни
Перед разделкой магазинный сулугуни лучше убрать в морозилку минут на 20-25, чтобы его легче разделать пластинами.
Грецкие орехи подсушить в горячей духовке до румянца, отшелушить кожицу и измельчить в ореховый порошок теркой или острым ножом. Взбивать блендером или молоть в кофемолке не рекомендуется, чтобы избежать отделение орехового масла. Тертый грецкий орех смешать с молотой паприкой и хмели-сунели.
Яйцо взбить, шайбы сулугуни обмакнуть во взбитое яйцо.
Каждый кусочек сулугуни запанировать с ореховой пряной смеси. В сковороде нагреть растительное масло, на интенсивном огне обжарить сулугуни с двух сторон по 1 минуте, не допуская его расплавления.
Приготовить к жареному сулугуни соус-гарнир: гранат разобрать на зерна, красный лук мелко нашинковать, присыпать щепоткой коричневого сахара и дать постоять 7-10 минут - ошпарить лук кипятком, смешать с зернами граната, посолить, приправить молотым чили, щепоткой паприки, молотым пажитником и лимонным соком - заправить маслом обжаренных подсолнечных семечек.
Готовый жареный сулугуни гарнировать гранатовым соусом. При подаче украсить свежей зеленью.
Рецепт "Жареный сулугуни" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии
Хороший рецептик! :)
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Довольна жареным нутом с зеленью. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить жареный сулугуни…
Все, начну прямо сегодня!!!
Kristina80…мой муж сошел с ума.
Просит сделать жареный сулугуни на его работу, чтобы всем похвастаться.
Я с дочкой делаем жареный сулугуни. Довольно вкусно выходит :)
Жареный сулугуни просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим жареный сулугуни, спасибо огромное за рецептик!!!!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные жареный сулугуни! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Приготовила!!!
kristina80, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Отличный вариант приготовления жареного сулугуни.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!