Рецепт жареного сулугуни

Фото жареного сулугуни.

Жареный сулугуни

От: kristina80

грузинская кухня, жареный сулугуни, закуски, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт закусок
  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 185 ккал
  • Кухня: Грузинская

Готовим жареный сулугуни

Состав:

  • Сыр сулугуни 250 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Масло растительное для жарки
  • Орехи грецкие 100 г
  • Сванская смесь по вкусу
  • Пажитник молотый по вкусу
  • Перец молотый Чили щепотка
  • Хмели-сунели 1 ч.л.
  • Гранат 1 шт.
  • Лук красный 1 шт.
  • Сахар коричневый щепотка
  • Масло подсолнечное 30 мл
  • Фреш лимонный 20 мл

Как приготовить

  1. Перед разделкой магазинный сулугуни лучше убрать в морозилку минут на 20-25, чтобы его легче разделать пластинами.

  2. Грецкие орехи подсушить в горячей духовке до румянца, отшелушить кожицу и измельчить в ореховый порошок теркой или острым ножом. Взбивать блендером или молоть в кофемолке не рекомендуется, чтобы избежать отделение орехового масла. Тертый грецкий орех смешать с молотой паприкой и хмели-сунели.

    жареный сулугуни
  3. Яйцо взбить, шайбы сулугуни обмакнуть во взбитое яйцо.

    жареный сулугуни
  4. Каждый кусочек сулугуни запанировать с ореховой пряной смеси. В сковороде нагреть растительное масло, на интенсивном огне обжарить сулугуни с двух сторон по 1 минуте, не допуская его расплавления.

    жареный сулугуни
  5. Приготовить к жареному сулугуни соус-гарнир: гранат разобрать на зерна, красный лук мелко нашинковать, присыпать щепоткой коричневого сахара и дать постоять 7-10 минут - ошпарить лук кипятком, смешать с зернами граната, посолить, приправить молотым чили, щепоткой паприки, молотым пажитником и лимонным соком - заправить маслом обжаренных подсолнечных семечек.

    жареный сулугуни
  6. Готовый жареный сулугуни гарнировать гранатовым соусом. При подаче украсить свежей зеленью.

    жареный сулугуни
  7. Рецепт "Жареный сулугуни" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    жареный сулугуни

Комментарии

3.8 / 5
obukhovskaya_76
obukhovskaya_76

Хороший рецептик! :)

usesedico1972
usesedico1972

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

Даша Имамиева
Даша Имамиева

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Ася Таран
Ася Таран

Довольна жареным нутом с зеленью. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

lonerin
lonerin

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить жареный сулугуни…
Все, начну прямо сегодня!!!

entisto
entisto

Kristina80…мой муж сошел с ума.
Просит сделать жареный сулугуни на его работу, чтобы всем похвастаться.

nina
nina

Я с дочкой делаем жареный сулугуни. Довольно вкусно выходит :)

milovichko_91
milovichko_91

Жареный сулугуни просто Отпад!!!
Советую всем!!!

polina85
polina85

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим жареный сулугуни, спасибо огромное за рецептик!!!!

Алена Ковалевская
Алена Ковалевская

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные жареный сулугуни! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Эля Сукристова
Эля Сукристова

Приготовила!!!
kristina80, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

gedither1993
gedither1993

Отличный вариант приготовления жареного сулугуни.
Обязательно воспользуешься рецептом!

Ира Шулепина
Ира Шулепина

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!