Фото яичницы-глазуньи с овощами.

Похожие рецепты

🕓 5 мин

Яичница

Яичница-глазунья с огурцом и помидорами

🕓 20 мин

Яичница

Пошаговый рецепт яичницу с пророщенным овсом и овощами с фото

Состав:

• яйцо — 4 шт.
• помидор — 2 шт.
• перец болгарский — 1 шт.
• колбаса — 100 г
• ветчина — 100 г
• лук репчатый — 2 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• масло кукурузное — 45 мл
• горошек зеленый — 100 г
• спаржа — 400 г
• херес — 30 мл
• петрушка
• лавровый лист
• соль
• черный перец

Как приготовить

1. Ошпариваем помидоры, помещаем в холодную воду и снимаем кожицу. Нарезаем помидоры и болгарский перец кубиком. Мелко нарезаем колбасу и копченую ветчину.

2. Измельчаем лук и чеснок. Пассеруем на сковороде с добавлением кукурузного масла. Добавляем помидоры, перец, колбасу, ветчину и лавровый лист. Посолим, поперчим. Вливаем два стакана воды и увариваем в течение 5 минут. Удаляем лавровый лист со сковороды.

3. Выкладываем овощную смесь в форму для запекания, смазанную маслом. Добавляем горошек и консервированную спаржу. Разбиваем на овощи яйца. Поливаем хересом.

4. 4. Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Посыпаем глазунью измельченной петрушкой. Приятного аппетита!