Фото самсы с тыквой.
Самса с тыквой
От: Янка Скок
домашняя кухня, самса с тыквой, самса, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт самсыСочная и вкусная самса с тыквой идеально подходит для вечернего чаепития.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 6
- Калорий: 217 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт самсы Закуска из лука
Готовим самсу с тыквой
Состав:
- Тыква - 600 г
- Лук - 1 шт.
- Масло растительно - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Слоеное тесто для самсы.
Как приготовить
-
Для приготовления самсы с тыквой нам понадобится заранее приготовленное тесто, смотрите сноску под рецептом. Самса с тыквой получается очень вкусной и сочной. Важно соблюсти баланс соли и сахара в начинке, иначе получится не вкусно. Нужно помнить, что это не сладкие пирожки, в начинке присутствует лук, черный перец, но сладость тыквы все же должна ощущаться.
-
Для начинки нам понадобятся такие продукты, как на фото:
-
И приготовленное заранее тесто.
-
Тыкву нарезать сначала соломкой, а потом поперек мелкими кубиками. Не советую для этих целей использовать терку, начинка склеется и будет совсем не то.
-
Лук нарезать тонкими четверть кольцами.
-
В растительном масле слегка обжарить лук, достаточно, чтобы он начал отдавать свои ароматы. Добавить мелко нарезанные кубики тыквы, хорошо все перемешать, посолить и добавить сахар. Главная задача, начинку не довести до готовности, а только хорошо все смешать, чтобы вкусы объединились, а соль и сахар растаяли. Несколько раз придется попробовать, пока результат вас устроит. Прогреть все вместе минуты 4 и выключить огонь. Тыква приготовится в духовке.
-
Выложить начинку в миску и остудить.
-
Улитку теста развернуть и нарезать на одинаковые кусочки.
-
Каждый кусочек поставить столбиком и приплюснуть.
-
Из каждого кусочка теста раскатать гладкие лепешки. В центр лепешки выложить начинку.
-
Сформировать самсу, тщательно защипывая края, чтобы при выпечке начинка не вытекла.
-
Выложить самсу на противень, смазать яйцом или сметаной, посыпать чернушкой и выпекать в разогретой духовке до румяного цвета. Температура духовки 200 градусов, время выпечки, примерно, 20 минут. Нужно ориентироваться по своей духовке.
-
Готовая самса сначала хрустящая, а потом становится очень мягкой. Тесто изумительное, даже очень тонко раскатанное, оно слоится. Я очень довольна результатом.
-
Подавайте самсу сразу же к чаю.
-
Приятного чаепития!
Комментарии
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Отчитываюсь.
самса с тыквой супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Янка!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила самсу с говядиной, мужу очень понравилось.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Я еще не делал самсу с тыквой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Спасибо за угощение, буду пробовать
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)