Фото омлета по-андалузски.

Омлет по-андалузски

Name: омлет по-андалузски
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Оливковое масло — 3-4 ст.л.; Луковица — 1 шт.; Сладкий красный перец — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Помидор — 4 шт.; Каперсы — 1 ст.л.; Яйца — 4 шт.; Соль — По вкусу; Перец — По вкусу; Зелень — По вкусу

От: Alina Nikoza

европейская кухня, омлет по-андалузски, омлет, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт омлета

Сегодня расскажу вам, как приготовить такое известное блюдо, как омлет в традиционном стиле жителей Андалусии. Попробуйте приготовить для себя и своей семьи легкий, вкусный и сытный испанский завтрак!

Рецепт: Простой
Время приготовления: 50 мин
Порций: 4
Калорий: 264 ккал
Кухня: Европейская
Повод: На завтрак, На полдник

Простой рецепт омлета Закуска из лука Закуска из яиц Закуска из помидор Рецепт европейской кухни

Готовим омлет по-андалузски

Состав:

Оливковое масло — 3-4 ст.л.
Луковица — 1 шт.
Сладкий красный перец — 1 шт.
Чеснок — 2 Зубчика
Помидор — 4 шт.
Каперсы — 1 ст.л.
Яйца — 4 шт.
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Зелень — По вкусу

Как приготовить

Нарежьте полукольцами лук, небольшими полосками красный перец и измельчите чеснок. Яйца отдельно взбейте в небольшой миске и приправьте специями по вкусу.
Оливковое масло разогрейте в кастрюле и добавьте в нее лук. Немножечко посолите. Варите лук до золотистого цвета на очень медленном огне примерно 30 минут, часто помешивая.
Высыпьте в кастрюлю красный перец и чеснок. Готовьте, пока ингредиенты не станут мягкими.
Добавьте помидоры и каперсы, поварите буквально 30 секунд, затем снимите с огня и перелейте все в большую миску. В эту же миску влейте взбитые яйца и хорошо все перемешайте.
На разогретую небольшую сковороду вылейте четверть смеси, равномерно распределите все по сковороде и обжаривайте омлет примерно 2-3 минуты до золотистой корочки снизу.
Возьмите плоскую тарелку, подходящую по размеру омлета, и положите ее в сковороду. Аккуратно, используя прихватки, переверните сковороду, чтобы омлет остался на тарелке. Немного смажьте сковороду оливковым маслом и верните на нее омлет еще на 2-3 минуты обжариться с другой стороны.
Снимите омлет со сковороды с помощью тарелки и повторите действия еще три раза, чтобы в итоге получить четыре лепешки омлета. Приятного аппетита!

На заметку

Испанская кухня славится простотой приготовления блюд, которые при этом всегда получаются необычайно вкусными. Омлет по-андалузски позволит вам внести разнообразие в привычный завтрак. Каперсы и чеснок придадут блюду настоящую испанскую пикантность, а помидоры и сладкий перец добавят в него необходимое количество витаминов и полезных веществ. Надеюсь, что этот омлет войдет в копилку ваших любимых и станет частым гостем на вашем столе.

Видео

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

uldati

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

Ольга Шишнева

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!