От: asilou
итальянская кухня, карпаччо из маринованной телятины, закуски, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт закусокПростой рецепт закусок Маринованные закуски Карпаччо Рецепт итальянской кухни
Мясо промыть, посолить, поперчить, слегка обжарить на раскаленной сковороде на оливковом масле со всех сторон.
Выложить в подходящий по размеру лоток, залить соевым соусом, вустерским соусом, медом и оливковым маслом. К мясу добавить розмарин, базилик, раздавленный чеснок, барбарис, пару щепоток морской соли, накрыть крышкой и убрать в холодильник Hotpoint-Ariston на 24 часа (перевернуть через 12 часов).
Необходимо сделать так, чтобы маринад полностью покрывал мясо. Достать вырезку из маринада, нарезать ломтиками и выложить на тарелку.
Фенхель нарезать тонкими слайсами, заправить винным уксусом, семенами горчицы, солью и укропом. Выложить салат из фенхеля на тарелку к телятине.
Комментарии
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит карпаччо из маринованной телятины.
Большое тебе спасибо, asilou, за такие простые, но аппетитные блюда.
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
А я сделала карпаччо из маринованной телятины, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить карпаччо из маринованной телятины только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Я тоже очень люблю карпаччо из маринованной телятины, и особенно предпочитаю борщ с маринованной свеклой.
Большое спасибо так вкусно
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Очень довольна карпаччом из маринованной телятины! Благодарю за рецепт.
Asilou, спасибо за рецепт! Очень люблю карпаччо из маринованной телятины!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.