Фото котлеты куринбургер.

Котлета куринбургер

Name: котлета куринбургер
Total time: 10 min
Yield: 7 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1 кг филе курицы; 300 г грибов (у меня шампиньоны); 1 средняя луковица; 2 небольших морковки; 1 зубчик чеснока; 6-7 ломтиков белого хлеба без корочки + молоко для замачивания; 5 ст.л. сливок; 2 яйца; приправа; соль; перец; мука; 2 яйца; 50 мл сливок (молока); майонез, кетчуп (соотношение производное, всё зависит от того, чему вы больше отдаёте предпочтение, у меня было 1:1); 4-5 помидоров.

От: Турункина Ира

русская кухня, котлета куринбургер, бургеры, Простой рецепт, семь порций

Рецепт бургеров

Котлета Куринбургер приготовлена из курицы, грибов с помидорами и чесноком. Вроде просто двойные котлетки, но это очень вкусно!

Рецепт: Простой
Время приготовления: 10 мин
Время подготовки: 30 мин
Порций: 7
Калорий: 111 ккал
Кухня: Русская

Простой рецепт бургеров Закуска из лука Закуска из яиц Закуска из помидор Закуски из курицы Закуски с грибами Закуска из шампиньонов Рецепт русской кухни

Готовим котлету куринбургер

Состав:

На 7 шт:

1 кг филе курицы
300 г грибов (у меня шампиньоны)
1 средняя луковица
2 небольших морковки
1 зубчик чеснока
6-7 ломтиков белого хлеба без корочки + молоко для замачивания
5 ст.л. сливок
2 яйца
приправа
соль
перец

Для кляра:

мука
2 яйца
50 мл сливок (молока)

Для соуса:

майонез, кетчуп (соотношение производное, всё зависит от того, чему вы больше отдаёте предпочтение, у меня было 1:1)
4-5 помидоров.

Как приготовить

Итак, приступаем к приготовлению: Обжариваем на растительном масле мелко порезанный лук и чеснок, через несколько минут добавляем к нему натертую на терке морковь, тушим практически до готовности. Добавляем мелко порезанные грибы, сливки и приправу. Тушим до готовности грибов (до испарения жидкости).
Параллельно готовим фарш: Смешиваем прокрученное через мясорубку филе и замоченный в молоке хлеб (естественно, отжатый), добавляем яйца, соль, перец. Хорошенько вымешиваем.
Готовим кляр: В разных емкостях - в одной смешиваем яйца и сливки (молоко), в другую насыпаем муку.
Из фарша делаем подобие котлетки, расплющиваем ее в кружок, окунаем его с двух сторон в яично-сливочную смесь, затем в муку и обжариваем до готовности с двух сторон на растительном масле.
Готовим соус: Смешиваем майонез и кетчуп.
Кладем одну котлетку, на нее выкладываем (не жалея) овоще-грибную смесь, сверху на смесь кладем 1 ч. л. соуса. Накрываем другой котлеткой. Сверху смазываем соусом и кладем помидоры.
Украшаем по своему вкусу.
Девочки, это очень вкусно! Рекомендую.