От: Виталий Байко
еврейская кухня, острое варенье из яблок и перцев, варенье, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт вареньяВсегда, побывав у lenacab в гостях я умудряюсь попробовать что-то ну очень вкусное, и последний визит не был исключением. Попробовал 4 вида потрясающего по вкусу варенья, хорошо сочетающихся с мягкими сортами сыра. Приступим?
Простой рецепт варенья Легкие рецепты Варенье из яблок Рецепт еврейской кухни
Яблоки Симиренко 13 средних штук. При сладких сортах яблок lenacab рекомендовала добавить 1 лимон. Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины.
Перец помыть, очистить от перегородок и семечек.
Острый перец помыть, очистить от перегородок и семечек.
Сложить все в кастрюлю и пересыпать сахаром. Оставить на 12-15 часов.
На второй день содержимое кастрюли перемешать и поставить на огонь. Доведя до кипения варить на медленно огне 40 минут (примерно через 15 минут масса начнет густеть и нужно регулярно перемешивать)
Снимаем с огня, все содержимое взбиваем блендером до однородной массы и снова ставим на огонь. Затем добавляем звездочку бадьяна, душистый перец, кориандр (8 горошин) и варим 15 минут регулярно помешивая. Добавляем винный уксус и варим еще 5 минут. Вылавливаем специи и оставляем смесь до следующего дня.
На день третий, варенье регулярно помешивая довести до кипения и разлить по стерильным баночкам. Смачного!
Комментарии
Именно острое варенье из яблок и перцев часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Отличный рецепт! Спасибо, Виталий. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Острое варенье из яблок и перцев — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Спасибо за рецепт!
теперь острое варенье из яблок и перцев -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Виталий у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала варенье из яблок с лимоном maminyretsepty.ru/zagotovki/varenye/varenye-iz-yablok-s-limonom - очень понравилось.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих острого варенья из яблок и перцев он не ел.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Виталий, что так же вкусно.
Попробовала приготовить острое варенье из яблок и перцев.
Супер!!!
Спасибо Виталий!
Вы профи!
Острое варенье из яблок и перцев по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Виталий, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Сейчас буду готовить острое варенье из яблок и перцев по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Спасибо за рецепт
очень люблю острое варенье из яблок и перцев
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)