Фото запеканки пармантье.

Похожие рецепты

🕓 120 мин

Запеканки

Запеканка из баклажанов

🕓 2 ч 15 мин

Запеканки

Пошаговый рецепт картофельную запеканку с фото

Состав:

• 800 г картофеля
• 150 г сливочного масла
• 200 мл сливок 10% жирности или молока
• 400 г вареной или запеченной говядины (например, остатки ростбифа)
• 1 большая луковица
• 3 ст.л. панировочных сухарей
• щепотка мускатного ореха
• соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить

1. Картофель очистить и отварить в подсоленной кипящей воде до готовности. Воду слить, картофель немного подсушить. Приготовить из картофеля пюре, добавить 50 г масла и влить горячие сливки - пюре должно быть довольно густым.

2. Нарезать говядину небольшими кусочками, лук - небольшими кубиками. Разогреть сковороду с 25 г масла и обжарить лук, 5 мин Добавить мясо и перемешать, приправить солью и перцем.

   

3. Смазать маслом форму для запекания. Выложить половину пюре, разровнять. Выложить мясо. Потом еще слой пюре.

   

4. Посыпать запеканку сухарями, сверху разложить кусочки оставшегося сливочного масла. Разогреть духовку до 200С. Запекать 40-50 мин до золотистой корочки. Подать запеканку горячей, с зеленым салатом.