Фото картофельно-грибной запеканка.

Картофельно-грибная запеканка

Name: картофельно-грибная запеканка
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: картофель 400 г; яйца 2 шт.; белые грибы (можно замороженные) 100 г; лисички 100 г; луковица средняя 2 шт.; сливки 20% 150 мл; сливочное масло 50 г; сыр 80 г; соль по вкусу; сухари для посыпания формы 25 г

От: Маргарита Стругова

домашняя кухня, картофельно-грибная запеканка, запеканки, Простой рецепт, одна порция

Рецепт запеканок

Есть в нашей семье один товарищ, который всегда упорно утверждал, что не может есть никаких грибов, кроме шампиньонов. Но эту запеканку, содержащую много лесных грибов, он ел с удовольствием. В принципе, это самостоятельное блюдо. Но мой муж, который любит, что было "всего и побольше", кушал ее в качестве гарнира в курятине.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 2 ч
Порций: 1
Калорий: 94 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт запеканок Картофельная запеканка Запеканка с грибами

Готовим картофельно-грибную запеканка

Состав:

Основа

картофель 400 г
яйца 2 шт.
белые грибы (можно замороженные) 100 г
лисички 100 г
луковица средняя 2 шт.
сливки 20% 150 мл
сливочное масло 50 г
сыр 80 г
соль по вкусу
сухари для посыпания формы 25 г

Как приготовить

Картофель отвариваем (в процессе солим) и разминаем в пюре с маслом и 1 яйцом.
Белые грибы обжариваем на растительном масле с 1 луковицей, солим.
Лисички режем и отдельно обжариваем со второй мелко нарубленной луковицей.
Форму для запекания смазываем маслом и посыпаем сухарями.
Половину пюре смешиваем с белыми грибами и укладываем в форму.
Сверху кладем лисички.
Накрываем второй половиной пюре.
Сливки взбиваем с 1 яйцом, добавляем натертый сыр.
Заливаем этой смесью запеканку, ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут.
Приятного аппетита!